炒面的家常做法步骤 精选推荐做法5篇

做法1：三丝炒面

菜谱食材
胡萝卜 1个 鸡蛋 2个 麻油 1/3汤匙 鸡精 1小勺 生抽 1汤匙 海鲜酱 1汤匙 鸡肉肠 3条 鸡蛋面 3个
做法步骤

  1. 胡萝卜去皮切丝，鸡肉肠切丝，鸡蛋打散成蛋液；

  2. 鸡蛋面放冷水里煮开，捞起过冷水。沥干水分；

  3. 蛋液煎成蛋饼，切丝；

  4. 热油锅，放鸡肉肠煎至金黄盛起备用；

  5. 放胡萝卜丝煸炒，中间洒水一次，炒至软身盛起备用；

  6. 重新热油锅，把沥干水分的面条放进去，尽量铺薄，中火煎至稍微金黄，翻面后继续煎至干身；

  7. 加人胡萝卜丝、蛋丝、香肠丝翻炒；

  8. 倒进酱汁以前翻炒均匀；

  9. 加入葱段，翻炒均匀就可以啦！

做法2：意大利炒面

菜谱食材
鸡蛋 适量 青椒 适量 青豆 适量 番茄 适量 青菜 适量 火腿肠 适量 意大利面条 适量
做法步骤

  1. 先把意大利面在清水里煮熟（7分），再把青椒炒青豆，鸡蛋火腿单独炒加盐，最后再把所有菜放在一起，加入面一起炒。

  2. 注意事项：意面煮好后捞起，加入少量油。搅拌均匀。

做法3：沙茶酱鲜虾炒面

菜谱食材
酱油 1汤匙 油 适量 鸡粉 少许 鲜虾 3个 小葱 1根 面条 100克 沙茶酱 1汤匙 秋葵 2个
做法步骤

  1. 备好食材

  2. 鲜虾去壳取肉，小葱、秋葵、辣椒洗净，分别切段

  3. 烧开适量水，放入面条煮熟至浮起

  4. 捞起，再过一下凉水，沥干

  5. 热锅，倒入食用油，下葱头、虾仁爆香

  6. 加入秋葵、调入沙茶酱

  7. 加入辣椒丝翻炒均匀

  8. 倒进面条，用筷子划开

  9. 调入酱油、鸡粉拌匀

  10. 最后加入葱段，用筷子拌匀即可

  11. 成品图

  12. 成品图

做法4：电饭锅炒面

菜谱食材
干辣椒 4个 大蒜 2瓣 盐 适量 番茄 1个 白菜 两片 青辣椒 1个 面条 个人所需
做法步骤

  1. 番茄切成小块状

  2. 青椒，干辣椒切碎

  3. 大蒜切碎切成很小的比较入味

  4. 切成这种

  5. 放两滴油，面条煮成五成熟放油是这样面条不会粘在一起，再捞到冷水里面

  6. 放油，翻炒这些配菜，番茄炒成有点糊糊状就放面条下去，再放点酱油

  7. 美味的炒面做好了

做法5：炒面

菜谱食材
盐 少许或不放 鸡精 少许 生抽 2勺 瘦肉 半斤 老抽 3勺 洋葱 1个 青红椒 各3–4个 面条 500克 火腿肠 1根 干孑 4块
做法步骤

  1. 买回来的菜洗干净备用

  2. 把准备好的的切好

  3. 面条蒸熟的

  4. 这是炒好的成品

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