三丝炒面

三丝炒面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1个
鸡蛋
2个
麻油
1/3汤匙
鸡精
1小勺
生抽
1汤匙
海鲜酱
1汤匙
鸡肉肠
3条
鸡蛋面
3个

三丝炒面做法步骤

1
胡萝卜去皮切丝，鸡肉肠切丝，鸡蛋打散成蛋液；
2
鸡蛋面放冷水里煮开，捞起过冷水。沥干水分；
3
蛋液煎成蛋饼，切丝；
4
热油锅，放鸡肉肠煎至金黄盛起备用；
5
放胡萝卜丝煸炒，中间洒水一次，炒至软身盛起备用；
6
重新热油锅，把沥干水分的面条放进去，尽量铺薄，中火煎至稍微金黄，翻面后继续煎至干身；
7
加人胡萝卜丝、蛋丝、香肠丝翻炒；
8
倒进酱汁以前翻炒均匀；
9
加入葱段，翻炒均匀就可以啦！

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