炒面家庭简单做法 推荐做法3篇

做法1：什锦鸡蛋炒面

菜谱食材
鸡蛋 两个 炒面 两人份
做法步骤

  1. 食材切成细丝备用……

  2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。

  3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！

  4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。

  5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。

  6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。

  7. 加入一汤勺半生抽，把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。（如果觉得颜色淡，滴几滴酱油）

  8. 什锦鸡蛋炒面完成！

  9. ……

做法2：培根蔬菜炒面

菜谱食材
胡萝卜 1根 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 培根 1袋10片 面条 1斤 圆白菜 1个 罗勒叶 少许
做法步骤

  1. 面条上锅蒸熟，大约15分钟

  2. 培根切碎，葱花煸香，加培根炒变色

  3. 加胡萝卜先炒，家里还剩一小块南瓜，我也一起放里了

  4. 加圆白菜碎，同时加入老抽鸡精盐，加适量清水

  5. 面条蒸熟后，平铺再菜上，盖上盖子焖至汤汁基本吸干

  6. 拌匀的同时加入罗勒叶

  7. 完美！

做法3：火腿炒面

菜谱食材
香葱 适量 青菜 适量 剁辣椒 适量 火腿肠 一根 洪湖碱面 适量
做法步骤

  1. 先把面用热水煮开至6分熟，捞起之后放入冷水中不断换水至面冷却，之后将水沥干，然后将面均匀抹上花生油，变成一根一根。

  2. 将锅烧干后倒入花生油，然后再将准备好的火腿和青菜倒入，先放火腿后放青菜。

  3. 最后将面放入锅中，翻炒后，可用筷子翻炒，再放入剁辣椒、生抽、老抽和盐。

  4. 最后出锅，香喷喷的火腿炒面就成功啦。

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