蛋挞怎么做 家常做法 精选推荐做法6篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 70g 低粉 15g 蛋黄 4个 雀巢淡奶油 180g 炼乳 10g 鲜奶或者纯奶 140g
做法步骤

  1. 牛奶淡奶油加糖，加热搅拌

  2. 稍凉，筛入低分，搅匀

  3. 分蛋，蛋黄加入，搅拌

  4. 好了，蛋挞液制作好了，倒入成品蛋挞皮，入烤箱，200度，中层，25分钟左右，如果没有焦点，出炉前放上层继续2分钟，ko

做法2：蛋挞

菜谱食材
牛奶 200ml 砂糖 20g 淡奶油 200ml 蛋黄 5个 吉士粉 10g 蛋挞皮 18个
做法步骤

  1. 准备做蛋液的东西

  2. 把淡奶油、牛奶、砂糖、吉士粉安配比装在一个容器里搅拌 为了让砂糖画掉可以隔水加热

  3. 分离的蛋黄

  4. 搅拌蛋黄

  5. 混入一起再次搅拌 搅拌好了 再用漏勺滤几遍 把没有搅拌碎的颗粒 之后准备倒入蛋挞皮里

  6. 在做蛋液之前把蛋挞皮拿出解冻备用

  7. 倒入蛋液7-8分就可以

  8. 烤之前先预热烤箱上下都200度25分钟（根据自家烤箱为主自行调节 预热好放入烤盘开始烤

  9. 过程

  10. 过程2

  11. 出锅 色香味具全

做法3：蔓越莓蛋挞

菜谱食材
牛奶 100ml 蛋黄 2个 黄油 一小片 糖粉 15g左右 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 先将蔓越莓放在各个蛋挞皮上，再倒上做好的蛋挞液

  2. 再将烤箱调至250°，上下火预热，将蛋挞放进烤箱，15分钟之后就ok啦

做法4：奶香蛋挞

菜谱食材
牛奶 10.8毫升 淡奶油 10毫升 细砂糖 3.3克 蛋挞皮 1个
做法步骤

  1. 准备配料，跟具配料表做的一个蛋挞的用量，计算材料用量

  2. 加入配料手动搅拌均匀，一定要多搅才会匀

  3. 摆好解冻好了的蛋挞皮

  4. 加入搅拌均匀的蛋液，放入烤箱烤20分钟

  5. 奶香扑鼻的蛋挞就可以出炉啦。

  6. 与好友一起蛋挞配上红酒，谈天款地别有一番情趣

做法5：提子蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 适量 蛋挞皮 适量 提子 适量 绵砂糖 适量 烘焙奶油 适量
做法步骤

  1. 蛋清分离

  2. 准备烘焙奶油

  3. 蛋黄+绵砂糖+烘焙奶油搅匀

  4. 准备蛋挞皮

  5. 倒入搅匀的蛋奶油

  6. 烤十五分钟左右加提子继续烤

  7. 这样就可以了

  8. 完美

  9. 送家人也很不错哦

做法6：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 细砂糖 15～20克 纯牛奶 100毫升 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 准备6个蛋挞皮 蛋挞皮是现成的 大型超市里都有卖的

  2. 无油无水的容器里加入一个鸡蛋 用打蛋器打散

  3. 加入15～20克白砂糖用打蛋器充分搅拌 一定要搅到没有颗粒的程度！这一步决定蛋挞芯是否嫩滑

  4. 倒入100毫升牛奶 再充分搅拌融为一体

  5. 过筛2～3次 倒入蛋挞皮中

  6. 烤盘铺锡纸（容易清洗）190度上下火提前预热5分钟 预热好后 上下火190度烤25分钟就可以品尝美味啦！

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