黄糖枣香开花馒头

黄糖枣香开花馒头菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

食用油

10克

牛奶

240克

普通面粉

400克

黄糖

30克

食用碱

1克

新鲜酵母

1.5克

红枣碎

40克

黄糖枣香开花馒头做法步骤

1

将面粉、食用油和食用碱放入面桶

2

加入牛奶和黄砂糖

3

加入新鲜酵母和红枣碎

4

将面团揉至成团，不必出膜

5

取出面团揉几下，搓成长条

6

将长条揪成大小均匀的8个剂子，剂子断面朝上

7

我做了2种造型，一种剂子断面没动，另外一种用剪刀在断面剪了3下，为了对比下

8

将馒头发酵至约2倍大，放蒸箱的蒸架上

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盖好盖子，设置20分钟，迅速上蒸汽到时间自动停止工作，马上出锅就好

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