葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
白糖
8g
面粉
5g
牛奶
50g
淡奶油
50g
炼乳
20g
蛋挞皮
5个

葡式蛋挞做法步骤

1
50g牛奶与8g白砂糖放火加热，使糖融化，牛奶不能沸腾哦。
2
加糖的牛奶放凉后，放入50g奶油，20g炼乳，1个蛋黄搅拌。最后将5g面粉筛入，充分搅拌均匀。挞水制成。
3
将挞水倒入8至8成，不能太满哦。
4
先预热5分钟220度。然后放烤箱，180度10分钟后再190度10分钟。
5
完毕

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