自制酸奶的制作方法和配料 做法集萃4篇

做法1：自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 250ml 酸牛奶 35ml
做法步骤

  1. 酸奶和牛奶放入干净的容器中混合均匀

  2. 按需要分小杯

  3. 放入酸奶机，面包机，烤箱…任何可以发酵的容器（酸奶的最佳发酵温度是40度）

  4. 8小时后，就有滑溜溜稠厚的酸奶吃啦

做法2：自制酸奶

菜谱食材
糖 30g 酸奶 100g 鲜牛奶 500g
做法步骤

  1. 把锅碗消毒开水煮一下，碗最好选择密封 的，带盖子的碗。把牛奶加热，大约30-40度加糖搅化了，把酸奶倒进去搅匀，倒入密封碗中，

  2. 我用的是焖烧锅，所以先把锅预热一下，一定温度保持30度左右，（电饭锅也可以，）温温的就行，把碗放进去，过6个小时便可以。

  3. 6小时后酸奶出锅了，酸奶冷藏后在食用味道更佳。

做法3：自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 250ml*3
做法步骤

  1. 准备3袋250ml的，伊利纯牛奶。倒入酸奶锅

  2. 加入一袋川秀菌粉，1g。搅拌均匀

  3. 插电，盖盖子，春夏只要8个小时发酵时间就OK了！然后就可以加入你喜欢的配料，蜂蜜，水果，等等食用吧！

做法4：自制酸奶

菜谱食材
白砂糖 3勺 牛奶 500ml 果肉 适量 菌粉一包 0.5g
做法步骤

  1. 准备食材，两瓶牛奶，（最好是纯牛奶，我家里剩特仑苏将就用吧）半包乳酸菌，我那个五颜六色是手工芋圆，（看个人口味！最好是放果肉）

  2. 酸奶机，网上有卖，50-100块钱的酸奶机就差不多了。还有小被子！

  3. 用热水烫一下锅，放牛奶，乳酸菌，白砂糖搅拌均匀，将锅放入酸奶机，调好时间，发酵8-10个小时即可！

  4. 做好的酸奶是温的，放进玻璃杯里，放到上层冰箱，温度在零下2-3°可以存4天左右，冰好就可以吃啦！

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