奥尔良烤翅的家常做法正宗 做法集萃6篇

做法1：奥尔良烤翅中

菜谱食材
鸡翅 500克 蜂蜜 适量 水 35克 新奥尔良烤鸡腌料 35克
做法步骤

  1. 将腌制的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，建议腌制12～24小时。

  2. 将腌制好的鸡翅2面刷上蜂蜜用烤箱中层烤制，180～200℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，取出再翻面刷蜂蜜再用180℃烤5分钟，(这个温度可以根据自己烤箱的调节),这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。

做法2：奥尔良烤翅

菜谱食材
蜂蜜 适量 鸡中翅 32个（1袋） 奥尔良调料 120克
做法步骤

  1. 鸡翅与调料拌匀淹制20小时，烤盘铺锡纸放上鸡翅。

  2. 180摄氏度烤10分钟表面烤干，取出刷上一层蜂蜜200摄氏度再烤5分钟，最后反面刷上蜂蜜再烤5分钟即可。

做法3：新奥尔良烤翅包饭

菜谱食材
胡萝卜 10克 蚝油 5克 盐 适量 生抽 10克 鸡翅 4个 白胡椒粉 5克 洋葱 10克 香菇 1个 鸡粉 5克 隔夜米饭 1小碗 彩椒 10克 新奥尔良烤肉料 35克
做法步骤

  1. 准备材料。香菇、彩椒、香肠、胡萝卜、洋葱切小丁。

  2. 鸡翅去骨，鸡翅尖的骨头可以不用去，只需要去掉鸡翅中的骨头。骨头很好去，只需要切断筋，沿着骨头用刀刮，鸡皮翻过来，很容易就去掉了。（尽量不要切断鸡皮，不然包上饭会漏） 放入新奥尔良烤肉料，腌制一夜。

  3. 油锅烧热，放入洋葱丁，炒出香味。

  4. 放入香菇丁、胡萝卜丁，煸炒。

  5. 再放入香肠丁，炒匀。

  6. 放入隔夜米饭，一起煸炒匀。

  7. 放入调料（生抽 10克 盐 适量 鸡粉 5克 白胡椒粉 5克 蚝油 5克 ）炒匀。

  8. 腌好的鸡翅中塞入炒饭。放入烤盘排好。

  9. 烤箱中层、上下火、220度，烤20分钟。上层，上色，10分钟。

  10. 成品

  11. 成品

  12. 成品

做法4：奥尔良烤翅

菜谱食材
水 适量 奥尔良烤翅粉 适量
做法步骤

  1. 把鸡翅洗干净

  2. 将烤肉粉:水 1:1 鸡翅按自己喜好放 只要都能浸到汁液就可以 腌制四小时以上（把鸡翅每一面划两刀方便入味）

  3. 腌制好放入烤箱

  4. 200℃ 十五分钟左右

  5. 完成了

做法5：脆皮奥尔良烤翅

菜谱食材
油 2勺 鸡翅 1000g 蜂蜜 2勺 新奥尔良烤制料 70克
做法步骤

  1. 鸡翅中洗净控干水分，背面用叉子扎洞，方便入味，注意正面不要扎到。

  2. 放入奥尔良调料，抓拌均匀，封保鲜膜放冰箱腌制过夜或者腌制两个小时以上，期间可拿出来翻面。

  3. 烤盘铺上锡纸，鸡翅正面朝上摆放，烤箱两百度中层烤20分钟。中间拿出来刷一次蜂蜜，可以用腌制剩余的一点料汁混合蜂蜜刷到烤翅上。

  4. 20分钟后拿出移到烤网上，刷上油，烤箱200度烤五分钟，记得把刚刚的烤盘放到下层接油，才不会把烤箱弄脏

  5. 香喷喷的烤翅就完成啦

做法6：风味奥尔良烤翅

菜谱食材
蜜糖 适量 鸡中翅 9个 新奥尔良粉 适量 金桔 适量
做法步骤

  1. 1.清洗干净鸡翅，正反面割开鸡翅腌制，方便更好的入味！

  2. 准备好适量的奥尔良烤翅粉

  3. 混合好鸡翅和奥尔良烤翅粉

  4. 盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜腌制一晚。

  5. 裁剪好吸油纸，依次摆放好鸡翅。

  6. 烤箱调到200℃，烤10分钟

  7. 取出烤翅，刷上蜜糖。然后翻面放入烤箱再烤10分钟！

  8. 美味出炉啦！

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