南瓜饼怎么做好吃又营养 做法集锦3篇

做法1：宝宝吃的南瓜饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 面粉 适量 水 适量 南瓜 适量 泡打粉 适量
做法步骤

  1. 先上个全家福

  2. 南瓜蒸熟，捣成泥，再加了水

  3. 加鸡蛋和盐，搅匀

  4. 加入面粉

  5. 调成南瓜面糊，这是一开始拍的，面粉加少了，摊的饼容易散。后来又多加了一倍

  6. 上锅，滴了两滴油，开始摊饼。等饼变色，有气泡就能翻面了。

  7. 这是第一波的，面粉少了，太粉容易散。

  8. 这是最后完成的，摊饼水平有限，难看了点。不过看小家伙在吃完饭后又吃了一大块，很满足。

做法2：烤箱版南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 适量 南瓜 半个 糖粉 若干 玉米油 适量
做法步骤

  1. 材料合照，我用的是贝贝南瓜，比较粉糯，半个南瓜去皮去籽切成小块，切的越小熟的越快，大火蒸10-15分钟左右

  2. 蒸好的南瓜用勺子或者手动打蛋器打成南瓜泥，再少量多次的加入糯米粉和糖粉。

  3. 揉成光滑不粘手的南瓜面团，捏一小块面团包入自己喜欢的馅（我用的是自己做的豆沙馅）揉圆压扁。

  4. 烤盘垫上烘培纸，每个南瓜饼两面都刷上一层油，间隔一段距离码好。烤箱175度预热5分钟，上下火中层175度烤20-30分钟。

  5. 成品南瓜饼软软粘粘的，甜味适中很好吃，用手拿着吃不粘手也不油腻哦。

做法3：红豆沙南瓜饼

菜谱食材
清水 8克 食用油 适量 细砂糖 30克 糯米粉 200克 南瓜 210克 白芝麻 适量 豆沙 120克
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟，材料称量备好。

  2. 南瓜晾凉后倒入盆中，加入糯米粉、细砂糖和清水，清水其实可以不用加了，因为我蒸好南瓜之后把盘子里的一些水倒掉了，如果不倒掉应该就是刚好，可以不用加清水。

  3. 戴上一次性手套揉匀，糯米粉不要一次性加完，预留20克左右，因为南瓜的水份含量不一样，一次性全部加完如果太干就要加水。

  4. 揉好的面团分成11个小剂子，豆沙也分成11份，开始我分成11份，后来只包了八个，剩下的做了其它的了，烤箱选择空炸模式开始预热，默认温度是180度。

  5. 小剂子揉圆按扁。

  6. 放上豆沙。

  7. 收口包好揉圆。

  8. 然后按扁

  9. 放到铺了油纸的烤盘上，全部包好之后，南瓜饼两面都刷上一层油。

  10. 然后撒上适量的熟白芝麻。

  11. 放入预热好的烤箱中180度空炸12分钟，每个烤箱的温度都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。

  12. 炸好的南瓜饼取出晾至温热就可以吃了。

  13. 带点嚼劲又有点糯糯的，还不错！

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