懒人蛋挞做法 做法6篇

做法1：酥皮葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 6个加3个（这三个用来做馅） 面粉 500g 牛奶 150g 淡奶油 120ml 细砂糖 30g
做法步骤

  1. 将面粉和鸡蛋和成面团（不用加水），盖上透气的布醒10分钟。

  2. 将面对折，变成2层，8、16、32、64、128层擀平

  3. 把一定数量的面放入模具中压好，备用。

  4. 把余下的三个鸡蛋、牛奶、白砂糖、淡奶油搅拌成馅，倒入挞皮中。

  5. 烤箱开上下火190度烤22分钟，想有焦糖的人和我一样可以190度烤18分钟，改220度把烤盘移上一格，再烤4／5分钟。

  6. 香喷喷的蛋挞出炉啦！赶紧趁热品尝吧！

做法2：蛋挞

做法步骤

  1. 牛奶加热，加入40g白砂糖溶解，冷却待用

  2. 一个全蛋加2个蛋黄，用打蛋器打匀

  3. 将冷却后的牛奶液分2次倒入蛋液里用打蛋器打匀

  4. 过滤蛋挞液，目的是滤掉气泡和颗粒。曾经试过不过滤直接使用，也OK

  5. 网上购买的蛋挞皮解冻后加入蛋挞液，7分满即可，可以根据口味加入自己喜欢的水果或果干，比如橙子，蓝莓、蔓越莓、紫薯等等。蛋挞液可以做15个蛋挞

  6. 烤箱预热180度，上火

  7. 220度25分钟，适情况作调整。

  8. 哦啦！享受美味吧！

做法3：猕猴桃蛋挞

菜谱食材
牛奶 100g 淡奶油 200g 蛋黄 4个 炼乳 15g 猕猴桃 2个 糖粉 30g 蛋挞皮 16个
做法步骤

  1. 蛋黄中加入糖粉拌匀

  2. 拌匀后加入炼乳

  3. 加入牛奶，淡奶油拌匀

  4. 拌匀后的蛋挞液过筛后，用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏30分钟（也可以不冷藏）

  5. 蛋挞皮提前解冻，装入猕猴桃丁

  6. 装入蛋挞液 烤箱预热，上火200度，下火220度，20-25分钟左右出炉

做法4：葡式蛋挞全蛋版

菜谱食材
糖 50g 牛奶 100g 淡奶油 70g 炼乳 10g 全蛋 2个 蛋挞皮 12个 三花淡奶 30g
做法步骤

  1. 将除鸡蛋外的所有材料放入锅中搅匀加热至糖融化

  2. 液体放至不烫手，鸡蛋打散放入，搅匀

  3. 挞水过滤倒入蛋挞皮约八九分满

  4. 烤箱预热。当加热管变红后又变回原来的颜色，说明预热好了。烤箱中层200度25分钟。

做法5：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 250ml 炼乳 2勺 挞皮 20个 绵砂糖 30克
做法步骤

  1. 准备好所需材料！蛋挞皮摊开了放烤盘上解冻备用！

  2. 把鸡蛋，白糖，炼乳，牛奶放容器里搅拌均匀后，用过滤网过滤2-3次！

  3. 过滤好的蛋液倒8-9分满到蛋挞皮里！

  4. 烤箱200度预热10分钟，预热好了之后放进蛋挞烤25分钟左右每个烤箱不一样到最后的5分钟要自己看着蛋挞没有烤糊了哦！看着变金黄色了就可以拿出来了哦！

  5. 这个比较简单基本没有技巧！蛋挞皮网上买就可以了！

做法6：脏脏脏蛋挞

菜谱食材
糖 25克 鸡蛋 1个 牛奶 70毫升 淡奶油 60ml 蛋黄 1个 可可粉 适量 蛋挞皮 7个 德芙巧克力 一条 巧克力炼乳 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 把所有的液体和糖放一起搅拌搅拌并过筛两遍，得到细腻的蛋挞液。把巧克力放入解冻好的蛋挞皮,并把蛋挞液倒入八分满。

  3. 入预热好的烤箱上下火200度，考25分钟。

  4. 挤巧克力炼乳,可以挤巧克力酱。酱巧克力50克与淡奶油50ml，隔热水融化制成

  5. 表面筛可可粉做装饰。开吃啦‼️‼️亲爱的豆粉们，赶紧趁热吃吧，可好吃了。

  6. 开吃

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