蜜汁叉烧家庭简单做法 推荐做法6篇

做法1：蜜汁叉烧鸡胸三明治

菜谱食材
酱油 一勺 油 适量 沙拉酱 适量 鸡胸 鸡小胸四块，鸡大胸一块 吐司 适量 李锦记叉烧酱 一勺 卷心菜或生菜 若干片
做法步骤

  1. 最好提前一晚进行腌制。将鸡胸洗净，用厨房纸擦干，用牙签戳一些洞这样更好入味。如果是鸡大胸，片成较薄的两层分开

  2. 将叉烧酱和酱油搅拌均匀，放入鸡胸肉抓匀。盖上保鲜膜入冰箱一晚

  3. 早上起床啦。把鸡胸肉用平底锅煎熟。后期用小火避免焦糊

  4. 卷心菜叠在一起切丝

  5. 顺着鸡胸的纹路切成稍微厚些的片

  6. 吐司切片，开始摆盘啦！tips：用了自制的吐司，想自己做的话搜索中种法吐司面包，这样做出来的隔夜也不会干

  7. 挤一点沙拉酱然后铺鸡肉，铺两排这样后面好切

  8. 第二层铺生菜

  9. 从中间把三明治一分为二这样方便食用：）

  10. 开动吧~~~

做法2：蜜汁叉烧肉

菜谱食材
料酒 1勺 生抽 1勺 白糖 5g 蜂蜜 适量 叉烧酱 3勺
做法步骤

  1. 叉烧酱+生抽+料酒+白糖腌制肉进冷藏柜12小时以上

  2. 烤箱预热5分钟，锡纸包肉进烤箱上下火烤30分钟左右，香味扑鼻即可取出

  3. 打开锡纸刷上蜂蜜烤五分钟

  4. 翻面刷上蜂蜜烤五分钟

  5. 取出摆拍ヾ(✿❛3❛)ノ

做法3：蜜汁叉烧

菜谱食材
糖 2茶勺 老抽 1茶勺 叉烧酱 半尊 麦芽糖 1茶勺 梅头肉 500g
做法步骤

  1. 将梅头肉切条腌制三个小时以上……

  2. 用低架 放腌好的肉 扫上一层剩下的调料 “快速加热” 250度 15分钟 10分钟后再两面涂一层剩下的调料 反转 再焗5分钟就可以了！

做法4：蜜汁叉烧肉

菜谱食材
料酒 1勺 蚝油 2勺 蜂蜜 适量 白胡椒粉 少许 猪里脊 300g
做法步骤

  1. 猪里脊表面撒少许白胡椒粉

  2. 猪里脊加入2勺蚝油、1勺料酒，放入冰箱腌制一夜

  3. 空气炸锅180度两面分别烤制20分钟，中途翻面刷蜂蜜

  4. 切片装盘即可

  5. 成品图

做法5：蜜汁叉烧

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 蜂蜜 适量 老抽 适量 葱姜蒜 适量 甜面酱 适量
做法步骤

  1. 猪肉切适当大小腌制八小时以上。

  2. 烤箱180℃预热，烤20分钟，中途翻面刷腌料汁两次。

  3. 两面刷蜂蜜，再烤10分钟。

  4. 晾凉切片。

做法6：蜜汁叉烧

菜谱食材
姜 五片 蒜 4瓣 料酒 3勺 蚝油 2勺 叉烧酱 2勺 海鲜酱 1勺 美味鲜酱油 2勺 腌制用蜂蜜 2勺 涮肉用蜂蜜 1勺
做法步骤

  1. 准备750g梅头肉,也叫梅花肉，是猪前腿肉，肉质比较嫩，但是梅头肉比较难买到。（前腿肉或者肥瘦相间的五花肉都可）分切成长条形

  2. 准备一个大的容器，把所有准备好的调料和姜蒜和梅头肉均匀地混合在一起，多搅拌机会，让没块肉都和调料相混合。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制四小时以上。

  3. 这就是腌制好的叉烧，烤箱上下火200°预热10分钟，烤盘上铺上锡纸刷上一层食用油，把腌制好的叉烧一条一条平铺在烤盘上，放入已预热好的烤箱内，上下火200°烤20分钟，在肉表层刷上一层蜂蜜，翻面继续烤10分钟，再刷一层蜂蜜。烤好的叉烧，表层滋滋冒油，微微发焦，色泽酱红。

  4. 喜欢趁热吃的朋友，出炉就可以戴上一次性手套或者用防烫夹把叉烧肉切成片装盘。肉片厚薄，按个人喜好即可。再淋上一层叉烧汁，真的是无与伦比的美哉。

  5. 叉烧汁的做法：腌肉的酱汁不能倒掉，把它倒锅里，加一点点食用油，加热煮沸腾。此时要一边煮一边搅拌，煮好后过滤一下，淋叉烧肉的酱汁就完成了。

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