糖醋排骨的家常做法简单 精选做法3篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 1斤
做法步骤

  1. 排骨洗净，加水，水漫过排骨即可。

  2. 加入姜，蒜适量。料酒，酱油，糖，醋的比例为1:2:3:4。大火烧开后关小火炖30分钟左右。

  3. 最后大火收汁，装盘。

做法2：超级简易版糖醋排骨

菜谱食材
排骨 适量 酱油 适量 醋 少许 白糖 适量 姜片 几片
做法步骤

  1. 排骨焯水后放入姜片加少许水炖40分钟左右（炖熟即可，不要太烂）。（也可以不加水直接蒸熟排骨，取决于你要不要汤。）

  2. 淀粉加适量水化成水淀粉，捞出炖好的排骨，均匀地裹上淀粉。

  3. 锅里放油，油热后放入裹好淀粉的排骨稍微炒一下盛起来（因为排骨已经是熟的，不用炒很久）。

  4. 油锅里加入白糖炒出焦糖色，然后倒入排骨，加入酱油、醋翻炒均匀，撒入葱花点缀。起锅，开吃！

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 5毫升 排骨 500克 醋 适量 生抽 5毫升 白糖 适量
做法步骤

  1. 排骨用清水浸泡十分钟

  2. 将排骨放入锅里，在倒入适量清水

  3. 倒入料酒

  4. 倒入醋

  5. 倒入生抽

  6. 冰糖，冰糖和醋比例大致为7:3

  7. 开火加热，

  8. 当水烧开时，盖上锅盖，最小火焖20分钟

  9. 开大火将水煮干

  10. 继续煮

  11. 关火，收工！

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