家常拍黄瓜做法 推荐做法3篇

做法1：生拍黄瓜

菜谱食材
蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 黄瓜 适量 小辣椒 适量 陈醋 适量
做法步骤

  1. 把黄瓜洗净，切掉尾部。在板上拍开。切成小片，放大碗。

  2. 一般我喜欢用点盐腌几分钟，等黄瓜出水了就把碗里的水倒掉，用冷开水冲洗。因为腌的过程会咸，所以不用放太多盐。如果不喜欢腌过的朋友可以选择不腌。 接下来就切好蒜米，小辣椒一起放入，适量糖，陈醋，米醋，生抽（因为没有老抽，所以用的生抽，不过老抽的颜色太黑，不宜多放）。之后搅拌均匀，就可以开吃了。

做法2：拍黄瓜

菜谱食材
蒜 一个 醋 适量 花椒粉 半勺 盐 半勺 麻油 适量 鸡精 半勺 辣椒粉 两勺 黄根 一根
做法步骤

  1. 把黄瓜前面的头和尾巴去掉，用菜刀拍黄瓜，再切成小块

  2. 把蒜拍好再切成碎末

  3. 把切好的黄瓜、蒜、辣椒粉、盐、鸡精、花椒粉、醋、麻油依次放入容器里搅拌即可

做法3：手拍黄瓜

菜谱食材
黄瓜半条 适量 辅料一些 适量
做法步骤

  1. 首先，准备好洗干净的半条黄瓜。

  2. 将其先拍软，目的是为了到时候料好入味，然后将黄瓜切若干段，可以依自己的喜好形状切。

  3. 准备好料，辣椒面一些，盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，麻油，醋，酱油若干，用开水搅拌匀。

  4. 待辅料凉了之后，将做好的辅料均匀地浇在黄瓜上。

  5. 注意不要弄得到处是哦，搅拌均匀哦～

  6. 一道脆口香滑的手拍黄瓜就做好了～

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