凉拌金针菇做法详细步骤做法荟萃4篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材

姜适量酱油适量葱适量大蒜适量香醋适量青椒适量金针菇适量调味品适量

做法步骤

金针菇洗好，放入开水中煮一会，待发现有熟的迹象，捞出放入冷水中
把葱，大蒜，姜，切碎，放入碗中，倒入香醋，酱油，调味品，拌匀
把冷水中的金针菇捞出去水，放入盘中
把调好的作料倒入盘中，搅拌即可食用，炎热的夏季一盘凉拌金针菇可以为你带来一丝丝凉意

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材

花椒少许糖少许蚝油少许香油少许盐少许蒜末适量干红辣椒适量生抽适量金针菇适量米醋适量味达美少许

做法步骤

金针菇去根洗净，用开水绰1-2分钟。
捞出过凉水，攥干水份，放入盘中。
生抽、米醋、蒜末适量，蚝油、香油、盐、味达美、糖少许，放入一个小碗内，搅拌均匀。
把小碗内的调料倒在金针菇上。
锅内倒入少许油，油热爆香花椒，干辣椒丝，趁热浇到金针菇上。
拌匀即可。

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材

酱油一茶勺芹菜一棵香菜一小把金针菇 500 辣椒酱一茶勺镇江黑醋 5茶勺

做法步骤

洗干净，过滚水，捞起，过冰水（保证脆爽）
我是重口味，香菜是辛味，发散的货，身体虚弱的主少吃
把配料放进去后，搅拌均匀，放冰箱冰下，就可以满足吃货的胃了

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材

蒜 3-4瓣胡萝卜一根干辣椒少许糖 1.5小勺盐 1/2小勺白醋 2大勺黄瓜一根金针菇 200g 火腿一小块味极鲜 1大勺

做法步骤

准备好材料。
锅中烧开水，焯金针菇也1-2分钟。
捞出控干水分备用。
黄瓜和胡萝卜擦细丝。
火腿切细丝，香菜切断，蒜瓣切碎末。
将味极鲜、醋、白糖、盐调成汁备用。
锅预热，加入食用油，中小火2分钟后下入干辣椒煸炒片刻即可。
所有材料混合，放入香菜和蒜末，倒入调料汁。
倒入辣椒油拌匀即可。

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