萝卜泡菜最正宗的做法 做法集粹5篇

做法1：萝卜泡菜

菜谱食材
盐 少许 白糖 250g 柠檬 半个 白萝卜 一个 苹果 一个
做法步骤

  1. 将醋与糖盐混匀

  2. 加入柠檬丝

  3. 将苹果和萝卜切块放入醋中

  4. 加入干辣椒密闭放入冰箱冷藏两天即食

做法2：萝卜泡菜

菜谱食材
姜 50g 盐 很多 蒜末 100g 蜂蜜 两大勺 辣椒粉 100g 鱼露 3勺 梨 两个 白萝卜 1个 虾酱 1勺 苹果 1个
做法步骤

  1. 萝卜洗干净切块、用盐沙出水、静置两个小时

  2. 梨和苹果切丝准备、由于还要做辣白菜、所以还切了好多萝卜丝

  3. 辣椒粉热水冲开成浓稠糊状放凉、加入蒜末姜末蜂蜜虾酱鱼露盐和糖、重口味一点

  4. 萝卜块儿倒水冲洗、加入以上所有料～开始拌吧

  5. 拌完之后～当当当当～密封好七天开吃！

做法3：萝卜泡菜

菜谱食材
大蒜 适量 盐 适量 小米辣 适量 青辣椒 适量 萝卜叶 适量 胡萝卜两个 适量 白萝卜一个 适量 黄柠檬两个 适量
做法步骤

  1. 把白萝卜和胡萝卜去皮切丝

  2. 洗净小米辣，青辣椒，大蒜

  3. 切碎可以根据自己口味适当增减

  4. 萝卜叶切小

  5. 切柠檬

  6. 全部混合均匀，也可放少许白醋，这样酸得快！放少许盐，一定要少，不然后边是苦的哦！

  7. 装瓶，放在太阳底下晒5天左右就可以吃咯！

做法4：三色萝卜泡菜

菜谱食材
姜 5片 蒜 10瓣 胡萝卜 2个 盐 适量 白醋 适量 花椒粒 20粒 凉开水 适量 小米椒 10个 绿萝卜 2个 紫萝卜 2个
做法步骤

  1. 把买回来的萝卜洗净切片。

  2. 姜洗净切片，蒜把皮拔掉洗净，小米椒洗净切段。

  3. 把所有的材料全部放入干净的盆中，放入凉开水，水要没过泡菜，放入适量白醋、盐、花椒，盖上保鲜膜，放置一晚就可以使用

  4. 泡好的泡菜。

做法5：萝卜泡菜

菜谱食材
糖 适量 大蒜 两头 盐 适量 虾皮 少许 生姜 一大块 柠檬 三片 鱼露 两大勺 白萝卜 一根 酒酿 三大勺 芹菜根 少许 韩国米酒 一小杯
做法步骤

  1. 白萝卜洗净切方块，用盐腌制，等萝卜出水，至少1～2个小时。水出的越干净越好。

  2. 韩国细辣椒粉，加入切末的蒜和姜。加盐、糖、芹菜根、虾皮。 柠檬切片也扔里面，加三大勺甜酒酿

  3. 淋入鱼露和小米酒，搅拌均匀，泡菜酱就做好了。柠檬片是为了增加果香。米酒和酒酿都是加快发酵

  4. 腌好的萝卜块，流水冲净，再控干水分。倒入泡菜酱，拌匀。封上保鲜膜，冬天的话 放阳台，夏天放冷藏。一个星期左右。我另外准备了小葱，一块腌的。

  5. 吃的时候，随取随吃！

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