排骨汤的做法大全 做法集锦5篇

做法1：黄豆藜麦排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 黄豆 适量 藜麦 适量
做法步骤

  1. 黄豆提前泡发。

  2. 骨头洗净后冷水下锅氽烫去除血沫和杂质。

  3. 排骨氽烫好后捞出温水洗净备用。

  4. 藜麦用清水淘洗干净。

  5. 将排骨放入电砂煲中煮开后倒入黄豆。

  6. 再次煮一个小时后放入藜麦。

  7. 继续煲至两个小时后即可断电后用余温焖煮。

  8. 盛出前放少许食盐调味即可。

做法2：宁夏枸杞排骨汤

菜谱食材
盐 适量 油 适量 红萝卜 一根 姜片 适量 肋骨 两条 宁夏干枸杞 适量
做法步骤

  1. 排骨斩成小段（让超市人员代劳），洗干净后放入清水中，煮开去除血末浮物。

  2. 接一锅清水煮开，放入飞水后的排骨，姜片，洗净的枸杞子，切块的红萝卜。

  3. 大火煮开后转中小火煲煮45分钟，喝前加入盐调味（加两滴油香味浓郁些）。

做法3：苦瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 生姜 适量 苦瓜 适量
做法步骤

  1. 苦瓜去瓤洗净切块，生姜切丝条片都可以

  2. 排骨过水捞一下，放在水龙头下冲洗干净（步骤忘记拍了） 锅中倒入食用油，把生姜先煸炒一下，下入排骨翻炒几下

  3. 倒入清水，水量可以多一点，大概煮了30分钟左右

  4. 排骨熟了之后就可以下入苦瓜了

  5. 最后调味：盐巴，味精少许，为了好看我丢了一点点枸杞

做法4：冬瓜薏米排骨汤

菜谱食材
排骨 300克 冬瓜 300克 薏米 80克
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

  3. 冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。（把冬瓜皮留下，清热利水的功效更强，也不会将冬瓜煮散。）

  4. 薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）

  5. 盛出开动吧~

做法5：酸菜排骨汤

菜谱食材
排骨 100g 鸡蛋 1个 盐 适量 油 适量 酸菜 150g
做法步骤

  1. 酸菜洗净切条备用

  2. 油锅烧热

  3. 下入酸菜

  4. 倒入排骨汤

  5. 甩入蛋液

  6. 添加食盐

  7. 成品

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