懒人肉酱饭做法 做法集合5篇

做法1：香菇肉酱饭

菜谱食材
花生油 适量 猪肉馅 适量 洋葱 适量 米饭 适量 油菜 适量 甜面酱 适量 鲜香菇 适量
做法步骤

  1. 香菇洗净切丁

  2. 洋葱油菜分别洗净切丁

  3. 炒锅加热放花生油，油热后放入洋葱翻炒出香味加入肉陷翻炒至肉陷变色

  4. 肉陷变色后加入香菇稍微翻炒，再加入甜面酱继续翻炒

  5. 加入甜面酱后要关小火，要不停翻炒防止糊锅，炒至肉酱出油香菇肉酱就炒好了。（加了甜面酱后一般不需要再加盐了，口重的可以再稍加点盐）

  6. 米饭是先蒸好的，蒸米饭的时候我加了一点玉米渣，感觉这样的饭更营养些。

  7. 另用一锅烧一锅开水，水开后放入油菜焯烫一下捞出。将烫好的油菜和米饭一起放入炒好的香菇肉酱中拌匀，香菇肉酱饭就做好了。

做法2：茄子肉酱饭

菜谱食材
蒜 3瓣 糖 适量 盐 适量 番茄酱 适量 洋葱 150g 茄子 500g 番茄 1个 肉酱 350g
做法步骤

  1. 准备好茄子、洋葱、肉酱

  2. 茄子洗净切块放烤盘

  3. 茄子放考网上，入烤箱中层，180度烤20分钟（烤箱不用预热）

  4. 洋葱切粒，蒜切蒜泥

  5. 热锅加油，煸香蒜泥

  6. 放入洋葱粒煸香

  7. 放入肉酱煸炒

  8. 取一个大番茄

  9. 番茄切丁

  10. 番茄丁放入锅内一起炒

  11. 取出烤软的茄子

  12. 茄子放入锅内炒

  13. 加入番茄酱

  14. 加入盐、糖调味

做法3：土豆肉酱饭

菜谱食材
土豆 1个 番茄酱 适量 米饭 1碗 牛肉 适量 咖喱酱 适量
做法步骤

  1. 牛肉切成渣 加淀粉

  2. 土豆剁碎

  3. 肉渣加番茄酱炒成肉酱

  4. 土豆加咖喱酱炒

  5. 米饭倒扣 肉酱和土豆倒在两边

  6. 好吃到我添第二碗

做法4：肉酱饭

菜谱食材
味精 少许 料酒 少许 干辣椒 少许 盐 少许 香菜 适量 生抽 少量 白糖 少量 老抽 少量 洋葱 适量 椒粉 少许
做法步骤

  1. 在肉沫中，放入盐、料酒、胡椒粉腌一会儿入味儿。洋葱买两个切丝

  2. 炒锅放油，把洋葱炒软，称出来备用

  3. 再起锅放油，放入肉末，炒到肉末变白,加老抽、生抽、白糖、和味精

  4. 味道调好后再放入炒好的洋葱，让后一直炒到洋葱都看不到了称为糊糊酱

  5. 出锅，装上一碗饭，盖上肉酱就可以7啦

做法5：蕃茄肉酱饭

菜谱食材
糖 小半勺 盐 适量 蕃茄 3个 米饭 1碗 肉末 80克 蕃茄酱 10克
做法步骤

  1. 蕃茄划几条痕在热水里烫一下剥皮切丁备用

  2. 肉我是自己剁的，肉末准备好备用

  3. 锅烧热后倒油进去，油热以后放入蕃茄进去翻炒直到蕃茄软化成汁，当然里面肯定还有少量成块的蕃茄

  4. 蕃茄炒得差不多就可以放肉末进去翻炒，要把肉末弄散，这样口感会比较好

  5. 再加入适量的盐和糖，可以自己尝尝口味，想吃甜一点就多放些糖，最后加入少量的蕃茄酱拌匀就可以出锅啦！

  6. 最后在盘子里装上饭，再把炒好的蕃茄肉酱盖在饭上，我摆这个造型实在是不好看哈，大家可以随心所欲！哈哈哈！

  7. 我做的味道比较浓郁，如果想吃淡一点蕃茄少放，可以加一点水，还可以放一些蒜茸，加一些青豆、香菇在里面也很好！

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