土豆饼家常做法步骤 做法集萃3篇

做法1：土豆饼

菜谱食材
土豆 适量 糖 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 淀粉 适量 橄榄油 适量 面粉 适量 胡椒 适量 火腿 适量
做法步骤

  1. 土豆、火腿切丝，葱切末儿

  2. 面粉淀粉二比一。在面盆中加入火腿丝、土豆丝、葱末儿、盐、糖、鸡蛋，搅拌成均匀面糊

  3. 平底锅中加适量橄榄油煎饼，直至饼的两面变的微微焦黄，即可出锅（一个的量不要太多，否则中心不易熟透）

做法2：土豆饼

做法步骤

  1. 把土豆 火腿肠 猪肉（牛肉都可以）切条放入碗里，葱花切颗，放入碗里。

  2. 两个鸡蛋+适量面粉放入刚才的碗里。

  3. 加调味料，可按照自己口味

  4. 锅中倒油，待油热后，煎饼，

  5. 饼上可挤适量番茄酱 味道酸甜

做法3：鲜虾土豆饼

菜谱食材
盐 适量 玉米淀粉 少量 白胡椒粉 2勺 小麦面粉 3～4勺 鲜虾 10只 中等大小土豆 2个
做法步骤

  1. 土豆削皮，切成厚片，放进蒸锅，大火10分钟，蒸熟后出锅，用勺子压成泥，不必过碎，有些小颗粒口感更好。

  2. 10只鲜虾，一定要鲜。

  3. 鲜虾挑去沙肠，去头，净肉切成蚕豆大小的块，可滴几滴料酒去腥，也可不放。

  4. 土豆泥，面粉，其他调味料（除了玉米淀粉），注意尝尝味道，不能过咸，否则影响口味，混合抓匀。手蘸取少量玉米淀粉后，再抓土豆泥，团成饼状。

  5. 平锅倒油，热锅凉油，小火煎土豆饼，时间不用太久，很容易熟，太久会影响口感和色泽。装盘，美味即刻呈现。可蘸自己喜欢的酱料，如番茄酱，不过，鱼儿认为，原味最棒。

  6. 看看，多么嫩。

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