葱油饼简单快速做法 优选做法5篇

做法1：饺子皮葱油饼

菜谱食材
葱花 适量 食用油 适量 饺子皮 适量
做法步骤

  1. 饺子皮抹油

  2. 葱切末，撒在饺子皮上，撒点盐

  3. 叠在一起

  4. 擀成面饼，第一次做其实不用擀得太扁，不然煎出来会有点薄口感不好

  5. 锅里放油，小火煎两面金黄

  6. 因为擀得太薄中间裂开了，不过味道很棒！！！吃起来很酥像手抓饼！！

做法2：葱油饼

菜谱食材
葱 一把约10根 鸡蛋 一颗 盐 半汤匙 面粉 适量，约五汤匙
做法步骤

  1. 先把葱洗好切葱花，锅加热

  2. 放黄油（食用油）适量，余温会加热油，按葱花的量决定油的多少

  3. 倒入葱花，翻炒，要小火-中火，不能大火，发现油不够，可继续加些，按个人喜好来

  4. 把葱铺好锅底，然后和面，先加一点水和，然后放鸡蛋，继续搅拌，然后根据面的情况一点点加水，至面变得黏黏的，不要稀，然后加盐，搅拌，期间要记得动动锅里的葱花别焦了

  5. 葱花炒好，连同葱油一起倒入和好的面中，搅拌均匀

  6. 按喜好，选择重新起锅还是直接用原来的锅，我就一个锅就直接用的原锅，锅底有油，挺方便，换锅的话，开小火加热，不用倒油，直接倒面糊，用勺子摊平，葱油本来就是油的，没必要加油

  7. 成果就是这样的

做法3：升级葱油饼

菜谱食材
面粉 一碗 火腿肠 适量 自制葱油 适量
做法步骤

  1. 一碗面粉慢慢加入烧开后稍转凉的水，把面搅拌成面疙瘩状态，放在一边醒半小时。葱油加入火腿丁搅拌均匀。

  2. 将醒好的面和好，取一块擀成大饼，铺上葱油火腿丁，卷成大卷，切小段，横放，用手拍扁。

  3. 放入刷少许油的锅中。

  4. 烙至两面金黄即可。

做法4：香蕉葱油饼

菜谱食材
白糖 150g 香蕉 两根 面粉 300g 葱油 15g
做法步骤

  1. 生活常见的食材，香蕉两根、白糖150g、面粉300g、葱油15g。

  2. 香蕉剥皮，用刀面碾压成泥，用刀再剁匀。

  3. 面粉与糖混合均匀，倒入适量的水揉成面团，在面团表面均匀倒入葱油揉捏，放入碗中，用保鲜膜封住碗口，静置发酵30分钟。

  4. 取出面团，切成3大块，取出一份搓成圆长条，用刀均匀切成小段，每段宽度约3cm。

  5. 每小段揉圆再按压成圆饼状。

  6. 开中火，倒入适量食用油预热，将圆饼一次放入锅中煎炸，2分钟左右翻至另一面，再次煎炸2分钟后方可出锅。

做法5：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 油 适量 面粉 适量
做法步骤

  1. 温水+盐+少许油和成光滑的面团，放在盘子里用保鲜膜包好放进冰箱醒一天。（醒过一天的面团做出来的饼更酥脆）

  2. 葱切粒放盐搅拌一下。（就葱+盐搅拌即可，盐量多少按口味自己掌握）

  3. 第二天从冰箱取出面团，稍微再揉两下，分成一个个小面团，小面团用手掌压依一下，将葱粒包裹进面团里，封口后用擀面杖擀成饼状。

  4. 起锅入油，将饼放入油锅中小火慢煎，双面煎透即可。（一定要小火慢慢煎，不要心急，否则大火煎容易导致外面焦了，里面还没熟的现象。）

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