肥牛饭的家常做法简单 做法集粹5篇

做法1：吉野家肥牛饭

菜谱食材
胡椒粉 少许 胡萝卜 30g 糖 10克 盐 适量 生抽 15克 洋葱 半个 肥牛片 100克
做法步骤

  1. 准备牛

  2. 胡萝卜切片后改刀切成风车状。

  3. 家里没有西兰花，用菠菜代替。

  4. 半个洋葱切丝。

  5. 酱油、盐、糖、胡椒粉、水做料汁。

  6. 锅里放适量色拉油，放入洋葱丝翻炒。

  7. 待洋葱丝变透明后放入

  8. 炒至肉片变色。

  9. 放入做好的料汁勾芡。

  10. 继续翻炒几下。

  11. 米饭盛盘。

  12. 胡萝卜和菠菜放热水中汆一下。

  13. 菠菜沿盘子摆一圈，上面放胡萝卜片，上面放上

做法2：宝宝蔬菜肥牛饭

菜谱食材
胡萝卜 50g 酱油 少许 淀粉 3g 西兰花 50g 肥牛 50g
做法步骤

  1. 准备以上食材

  2. 肥牛解冻后再用清水浸泡。

  3. 西兰花切去根茎后，掰成很小的块

  4. 胡萝卜切很薄的片，如果有刀具模型，可以压个造型。

  5. 起锅烧水，水开后先放入胡萝卜

  6. 接着放入西兰花和胡萝卜片一起焯熟

  7. 肥牛泡出血水后，再放入锅中煮开。

  8. 然后，捞出放入清水中清洗下再切碎一点。

  9. 焯好水的食材

  10. 起锅热油，放入很少一点油，加入肥牛翻炒几下。

  11. 接着，加入很少一点儿童酱油

  12. 翻炒两下后，便倒入适量的水，焖煮3分钟。

  13. 倒入少许水淀粉，准备出锅。

  14. 盛上可爱的米饭，装盘。可以美美的开动啦！

做法3：舔盘的土豆肥牛饭

菜谱食材
料酒 1小勺 土豆 一个 糖 1小勺 蚝油 1勺 清水 1碗 淀粉 1勺 生抽 3勺 洋葱 半个 肥牛 250克 料汁 适量
做法步骤

  1. 土豆切丁，洋葱切小块、肥牛洗净备用

  2. 准备个小锅，锅里放水烧开

  3. 把肥牛放入烧开的水里烫变色

  4. 变色后捞出，切小片备用（我用的是厚切肥牛，所以要切小片一些，普通肥牛卷不需要切）

  5. 锅里放油烧热，放入土豆丁煎至两面金黄

  6. 加入洋葱翻炒一下

  7. 加入肥牛卷继续翻炒

  8. 倒入料汁，翻炒均匀，收汁即可出锅

  9. 碗里盛饭，盖上肥牛卷。一碗土豆肥牛饭就完成了

  10. 开吃咯，光盘行动

做法4：肥牛饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 糖 1勺 蚝油 1勺 生抽 2勺 西兰花 2朵 洋葱 半个 香菇 2朵 肥牛 200g
做法步骤

  1. 米饭提前蒸好。西兰花切块，胡萝卜切片，下锅焯熟捞出，趁热撒少量盐和香油拌匀

  2. 焯过蔬菜的水不用倒，继续烧开放入肥牛片待煮沸捞出

  3. 洋葱切块，香菇切片

  4. 锅中热油，放入洋葱炒出香味，放入香菇继续炒软

  5. 倒酱油，耗油，一勺糖，加入肥牛，添半碗水小火煮沸，盖盖收汁

  6. 米饭盛入碗中，放入西兰花和胡萝卜，锅中肥牛待汤汁浓郁后盛出放在米饭上，淋上汤汁，完成。

做法5：窝蛋肥牛饭一个电饭煲就搞定

菜谱食材
料酒 1勺 蚝油 1勺 清水 半碗 鸡蛋 1个 生抽 2勺 玉米淀粉 5克 蜂蜜 半勺 老抽 多半勺 洋葱 半个 大米 150克 肥牛片 200克
做法步骤

  1. 大米洗净放进电饭煲里用快煮模式

  2. 肥牛片大米沸水里焯到变色涝出

  3. 热锅倒油，放入洋葱丝炒出香味放入肥牛片翻炒均匀

  4. 倒入秘制酱汁

  5. 中火煮至汤汁粘稠

  6. 剩3分钟左右时倒入电饭煲内

  7. 窝个蛋闷至蛋清凝固就可以享用牛肉饭啦

  8. 扒拉开流心的瞬间太治愈了

  9. 细节图

  10. 轻搞定一顿焖饭～

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