自制酸奶的简单做法 做法荟萃5篇

做法1：自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 两袋（大约500克） 酸奶发酵粉 一包（一克）
做法步骤

  1. 两袋牛奶放锅煮开后，倒入容器等牛奶放凉备用

  2. 把酸奶发酵粉和凉了的牛奶搅拌均匀倒入密封的杯子，别的也行，还要密封。放在常温处一个晚上就可以了

  3. 自制的酸奶很酸，可以放糖或蜂蜜按个人口味，我喜欢再放点葡萄干

做法2：不用酸奶机的开菲尔自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 适量 开水 适量 碗 适量 开菲尔菌宝宝 适量 塑料滤网 1 搅拌勺子 1
做法步骤

  1. 各种工具用开水烫会，消毒几分钟 水倒掉，等工具不热的时候在继续！切记！！

  2. 等工具不热的时候， 先把前一天做好的酸奶搅拌下，

  3. 倒入塑料漏勺里（下面有个碗） 因为自制的酸奶比较粘稠，所以需要搅拌下，让他加速漏下去！

  4. 漏好了的菌宝宝！上面还带了点酸奶没虑干净，但是没影响！可以继续下次发酵!

  5. 瓶子刷干净！倒入开水消毒，盖子也要冲下！ 放凉下，倒入纯牛奶！

  6. 放入菌宝宝，搅拌下！盖上盖子，室温下发酵， *室内温度影响发酵时间，温度高发酵快，一般8-24小时就可以喝！ *红色的圈圈的地方是菌宝宝！

  7. 这张图是昨天做的，今天发酵好了的！ *红圈圈是乳清，旁边一些小的是开菲尔特有的香槟气泡！

  8. 美味的酸奶可以享用了！可以加入水果，糖，果酱等等， 如果感觉不够凝固， 可以加盖放在冰箱冷藏几个小时，

  9. 上个菌宝宝的图！

  10. 在上个！发酵好，刚打开盖子，没过滤的！

做法3：自制酸奶

菜谱食材
绵白糖 适量 根据自己的口味去添加 牛奶 270g 酸奶 0.5
做法步骤

  1. 红枣牛奶做发效剂 0.5g倒入酸奶机

  2. 白糖根据个人口味加适量的糖

  3. 牛奶可以根据自己的量去加 我加的是485ml

  4. 酸奶机里冬天可以加温水 夏天就不用加了

  5. 坐上酸奶机的锅 把牛奶和白糖酸奶搅拌均匀盖上盖子

  6. 插电十小时后 入冰箱冷藏3-4个小时即可食用

做法4：酸奶机自制酸奶

菜谱食材
牛奶 1L 乳酸菌 1g 酸奶机 一台
做法步骤

  1. 首先酸奶机内胆要用开水烫一下

  2. 牛奶加热，一般40度左右就可以（为了乳酸菌更好的发酵），加入乳酸菌，搅拌均匀

  3. 酸奶机插电打开，8个小时左右就可以，最好不要超过12个小时

  4. 加入糖或者水果坚果之类的就可以美美的享受自制酸奶了ps：冷藏后口感更好

做法5：自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 1000毫升 酸奶 50毫升
做法步骤

  1. 准备材料，蒙牛酸奶一小瓶，，100毫升的，只用大半瓶。准备一盒一升的纯牛奶

  2. 新买的小熊酸奶机出场

  3. 给酸奶机的容器用开水消毒

  4. 容器要保证干净，无水，无油

  5. 倒入纯牛奶一盒 ，酸奶大半杯，用勺子充分搅拌均匀，

  6. 放进酸奶机插上电。等七个半钟

  7. 酸奶制成！

  8. 准备吃啦！

  9. 揭开盖子，像豆腐花的样子，闻起来有酸酸的味道

  10. 开吃！味道淡淡的酸奶味，我们喜欢吃甜些，加了蜂蜜。味道很棒！

菜谱做法推荐