双皮奶做法 优选做法3篇

做法1：双皮奶

菜谱食材
鸡蛋 1个 奶 200g
做法步骤

  1. 奶加热，放凉。同时取鸡蛋清

  2. 放凉后有层奶皮，揭起，将奶倒入鸡蛋清，加糖搅匀

  3. 放一会儿，让他们融合，在碗上附一层保鲜膜，然后放到锅里蒸十分钟

  4. 最好不要用微波炉，我的就炸了

做法2：简单双皮奶

菜谱食材
鸡蛋 适量 牛奶 适量 沙糖 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋，沥出蛋清，加砂糖

  2. 蛋清打散，打撒就可以来不用打泡

  3. 纯牛奶加砂糖加热(有60度左右就可以了)

  4. 加热过的牛奶到入打好的蛋清里，搅匀，倒进杯子里。

  5. 上锅蒸熟，常温放凉后，放冰箱里冷藏。

  6. 冷藏好的奶冻凉凉的，加坚果和果浆，还有我自己做的蜜黑豆。

做法3：彩虹双皮奶

菜谱食材
牛奶 一包至两包 柠檬 几片，最后拿来装饰的 矿泉水 少许 透明的玻璃杯 两个，杯子不要挑太高了，吃的时候比较方便
做法步骤

  1. 先把QQ糖倒在碗里，糖果的颜色各不同，一定要分开装，在拿到锅里蒸大概十分钟，直QQ糖融化

  2. 从锅里挑一个颜色出来，其它的的先继续放在锅里蒸，把挑出来的那个颜色凉个五分钟在和牛奶调在一起二比一的方式去了调和，<如果五分钟感觉还是很烫就在凉个几分钟，但是千万不要等糖凝固在调，这样调出来的颜色看起来就不会有拉丝的感觉>适当的加半汤匙的矿泉水，<这样跟不会那么硬>调到不会搅不动，感觉粘稠又不会太稀，就可以倒进杯子里，<但是如果要做很多颜色就不要倒太多，差不多一节手指关节的一半厚度差不多，这样会比较好看>就可以放在冰箱的速冻层里冰个十五分钟，如果拿出来感觉像果冻一样凝变成一块，那恭喜你成功了一部分，就可以继续用同样的方法，在挑一个颜色继续加进去，<但是一定要有耐心放一层 冰一会，没有凝固之前千万别把其它的颜色，同时一起放，要不会很难看的>

  3. 最后可以在拿片柠檬装饰下，如果家里有自己比较喜爱的干果也可以敲成颗粒铺在表面那一层，这样就完成任务了，如你做多的可拿保鲜膜封口，在放进冰箱的保鲜层里保存，但是别放太久了最多十天，要不然口感会变味

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