酱油炒饭最正宗的做法做法荟萃3篇

做法1：酱油炒饭

菜谱食材

胡萝卜适量酱油适量盐适量白糖适量五花肉适量蒜薹适量剩米饭适量

做法步骤

1.五花肉，蒜薹，胡萝卜都切成碎丁，备用。
2.炒锅放油（适量）将切好的五花肉碎煸炒（放一点姜末）至六成熟后放入蒜薹，胡萝卜一起炒，炒的过程中放入酱油，不要颜色过重。
3.锅内食材快熟时放入米饭（最好是在冰箱里冷藏过的剩饭），加入适量盐，白糖。炒匀即可出锅。出锅前撒些葱花会更好吃。

做法2：日式酱油炒饭

菜谱食材

胡萝卜适量鸡蛋 2个盐适量蛋清一个淀粉适量油适量白胡椒粉一小勺虾仁 10个左右米饭 1碗黑芝麻适量蛋黄酱 2小勺

做法步骤

虾开背去除沙线。
手撕包菜或大白菜（如果有球生菜更好），胡萝卜切丁。
放入蛋清、淀粉和盐腌制十分钟。
两个鸡蛋打开加入两小勺蛋黄酱。
将鸡蛋和蛋黄酱充分搅拌均匀。
热锅起油将蛋液倒进锅里炒至凝固。
将炒好的鸡蛋盛出备用。
用炒鸡蛋余下的油炒虾至变色后，盛出备用。
锅里继续加入一点油，将米饭放入炒散。然后加入盐、白胡椒粉，如果喜欢吃葱花可加入葱花适量。然后炒匀。
炒匀米饭后把米饭拨到锅旁边，把酱油倒在空的地方，待酱油粘稠后和米饭继续炒匀。
然后加入鸡蛋、胡萝卜和虾，还有大白菜。如果是用球生菜做的话那就等快出锅的时候在放球生菜。
然后就可以盛出摆盘喽。一份色香味俱全的日式酱油炒饭就好了。

做法3：酱油炒饭

菜谱食材

酱油适量葱适量鸡蛋适量老抽适量玉米粒适量米饭适量肘花香肠适量

做法步骤

1。煎鸡蛋饼，大颗 2。米饭稍加老抽一勺，酱油一勺，搅拌，上色 3。葱爆香，加玉米香肠丁，翻炒 4。加少许酱油，加米饭，炒 5。出锅，拍照，拜拜 6。吃
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