烤茄子怎么做 精选做法3篇

做法1：懒人版烤茄子

菜谱食材
蒜 2瓣 酱油 适量 花椒粉 适量 盐 适量 芹菜 50g 辣椒粉 适量 长茄子 1只 肉馅 50g
做法步骤

  1. 长茄子去蒂洗净，放微波炉烧烤模式6分钟。

  2. 炒肉酱∶肉末炒散后加所有的调料炒熟即可。

  3. 茄子划开，填入肉酱，烤箱190℃烤10分钟即可。

做法2：风琴烤茄子

菜谱食材
酱油 1小勺 糖 1小勺约5克 盐 1小勺 姜末 1小勺约5克 葱末 1大勺约15克 蒜末 1大勺约15克 西红柿 1个 蒜瓣 4瓣 烧烤酱 1大勺约15克 细长茄子 1个
做法步骤

  1. 茄子切片，要切的薄一点，头不要切断，然后放烤盘上摆好。

  2. 番茄切薄片，两辨蒜切片，备用

  3. 大蒜，葱和姜剁碎，加入酱油，盐，糖，一点水，烧烤酱搅拌均匀

  4. 涂一遍调料，将番茄片，蒜片夹入茄子中间，然后再涂一遍调料，烤箱180度烤40分钟

  5. 快烤好的时候将剩下的调料用锅炒一下，茄子烤好后拿出来摆好盘，将炒过的调料淋在茄子上。再摆上一些香菜装饰。完成！！

做法3：烤茄子

菜谱食材
蒜 3颗 葱 1根 盐 2勺 鸡精 2勺 茄子 2根 孜然 4勺 小米辣 6根 菜籽油 5勺
做法步骤

  1. 将茄子洗净后，切成小条，蒜，小米辣切成沫，葱切成花，和菜籽油、鸡精、盐、孜然一起均匀的撒在茄子上稀薄纸包好，放进烤锅中

  2. 把稀薄纸密封好，盖好锅盖，让茄子均匀受热，过十分钟后，拿出来，摆入盘中，放微波炉里再打5分钟

  3. 微波炉出来后再淋上剩余的小米辣和葱花，茄子软软的，非常入味！

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