炒面的做法大全 做法荟萃3篇

做法1：豆角炒面

菜谱食材
干辣椒 适量 鸡蛋 两个 大蒜 一瓣 麻油 适量 里脊肉 一小块 姜丝 适量 郫县豆瓣 适量 豆角 适量 水面 适量 皎白 一个 味士达味极鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 准备好需要的食材。豆角抽丝，嫩一点就忽略。需浸泡一会，去除残留农药。再滚刀块切好置干净盘子。

  2. 皎白洗净切丝备用。姜、干辣椒切丝，蒜切碎。

  3. 将蛋打入干净的碗中，打蛋前加入些许细盐会使蛋更美味。热锅冷油，大概八成热下蛋，煎熟起出。

  4. 趁余温入底油加酸末姜丝干辣椒爆香，大火加入肉丝炒制加一点酱油。肉变色后依次加入豆角皎白鸡蛋。再加入处理好的面条，放入适量盐以及豆瓣酱。依个人口味，接下来就是拿起锅铲和筷子使劲拌匀味道。

做法2：油菜炒面筋

菜谱食材
面粉 500g 水 250g 油菜 随意 干豆豉 1小把 素蚝油 根据自己口味 自己洗出的面筋 随意 在准备一大盆 1个 往活好的面里倒水 超过面洗面
做法步骤

  1. 倒油

  2. 爆炒干豆豉

  3. 炒蒸熟的面筋

  4. 放入油菜

  5. 加素蚝油

做法3：炒面

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 洋葱 适量 尖椒 适量 手擀面 适量 日本酱油 适量 新鲜蚬子肉 适量 适量的水 适量
做法步骤

  1. 材料分别备好

  2. 水开后下面

  3. 煮面

  4. 跟煮饺子一样开锅泼点凉水，两三遍即可

  5. 捞出过凉水，面会更劲道一下哦

  6. 热锅倒入适量的油

  7. 先炒鸡蛋，超好备用

  8. 有热下面条和备料

  9. 翻炒

  10. 倒入调好的料汁

  11. 加入新鲜蚬子肉

  12. 加鸡蛋翻炒

  13. 加几滴芝麻油翻炒关火

  14. 美味的炒面出炉啦

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