鲜肉馄饨怎么炒才好吃

做法1：鲜肉馄饨

菜谱食材
姜 5g 胡椒粉 1g 葱 20g 清水 62ml 600ml 盐 2g 2g 猪肉 150g 香菜 一棵 面粉 125g 紫菜 2g 黄酒 5ml 牛肉粉 0.2g
做法步骤

  1. 面粉放入容器中

  2. 面粉中间扒个面坑，倒入清水

  3. 将面粉与清水搅拌均匀

  4. 将湿面粉揉成面团

  5. 将面团放入保鲜袋中静置30分钟

  6. 猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅

  7. 醒好的面团取出，揉成光滑面团

  8. 将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片，将面片切成等宽的长条面片

  9. 将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮

  10. 取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅

  11. 将面片从短边向长边卷起，双手捏住两头

  12. 将两头搭在一起，捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子

  13. 包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上

  14. 锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出

  15. 另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。

做法2：荠菜鸡毛菜鲜肉馄饨

菜谱食材
盐 适量 食用油 适量 荠菜 一大把 猪腿肉 10多元吧 馄饨皮 1斤 鸡毛菜 一小把手量
做法步骤

  1. 怕麻烦,卖肉的地方帮绞好肉糜了。荠菜鸡毛菜剁碎了，把肉混一起再剁剁

  2. 差不多了撒盐再剁剁，用量就中华美食博大精深的地方了，还那两字适量盐。

  3. 喜欢简单味道，就盐，加些食用油混混。菜别沥干水了剁，留点水有菜汁感觉更鲜美喔！搅拌，顺时针。

  4. 包馄饨我不会，百度图解学了下。反正肉在里面能吃就行啊

  5. 铺平放速冻里冻一下。这是为什么呢？下一张解释

  6. 冻下放保鲜袋里就不粘一起。10个一袋。想啥时吃就煮上

  7. 人品大爆发就是皮和馅刚刚好

  8. 只有盐调味都好鲜美。越简单，越纯粹越好吃。非常清香喔！可配蛋皮，紫菜啥，这些大家自己发挥。菜鸟我都能做好，就看大家想不想做了喔！

做法3：鲜肉馄饨

菜谱食材
精肉 250g
做法步骤

  1. 把精肉剁成肉泥状，加食盐，葱姜末，料酒，半个鸡蛋清和适量水搅拌均匀

  2. 已包好

  3. 红汤味

  4. 清汤味，加了点虾皮和木耳

做法4：鲜肉馄饨

菜谱食材
姜 几片 葱 2根 盐 小半勺 淀粉 一小勺 生抽 一小勺 香菇 适量 紫菜 适量 耗油 半勺 芝麻油 一小勺 馄饨皮 20片 后腿肉 100g 家乐鸡粉 小半勺
做法步骤

  1. 姜末 葱末与肉末混合

  2. 加入蚝油 盐 生抽 鸡蛋液搅拌

  3. 买的香港云吞的皮，步骤没有了一次做的时候拍照补步骤

  4. 馄饨底料 生抽 鸡精 紫菜 香菇 葱 香菜 胡萝卜丝 辣椒油

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