排骨汤怎么炒才好吃 快手做法6篇

做法1：菜花虾米排骨汤

菜谱食材
虾米 80g 香菜 适量 鸡粉 适量 猪骨汤 1500ml 花椰菜 400g 葡萄籽油 适量
做法步骤

  1. 食材：虾米、花椰菜。

  2. 将花椰菜择洗干净，切朵，放入盐水中浸泡30分钟，冲洗一遍，沥干。

  3. 预先煮好的猪骨汤。

  4. 将虾米洗净，放入砂锅中。

  5. 盖锅盖，大火煮滚。

  6. 转小火煲30分钟。

  7. 揭盖，放入花椰菜。

  8. 盖锅盖，大火，煮10分钟。

  9. 揭盖，倒入适量的葡萄籽油。

  10. 加入适量的鸡粉调味，关火。

  11. 放入适量的香菜即可享用。

做法2：花胶排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 花胶 适量
做法步骤

  1. 把花胶用冷水浸泡4到5个小时，让花胶泡开，途中可以换一到两次水

  2. 花胶泡好后，沥干水分。排骨冷水下锅，煮出血水，沥干。

  3. 把花胶和排骨放进炖盅隔水炖大概45到60分钟。

做法3：西红柿土豆排骨汤开胃汤

菜谱食材
土豆 2个 西红柿 3个 子排一根 100
做法步骤

  1. 排骨洗净，放锅里肏水

  2. 西红柿洗净备用

  3. 土去皮备用

  4. 把西红柿切小块

  5. 土豆切块

  6. 锅烧热放少许油，把洗好翻炒成汁

  7. 炒西红柿汁的时候一定要同时放点盐，这样西红柿会很快出汁。

  8. 砂锅里把水烧开，水里放少量料酒。再放入排骨煮20分钟，20分钟后放入西红柿汁，同时把切好的土豆放入一起炖，大火烧开后，小火慢炖一小时。等汤变的浓稠即可，放水的时候一定要一次放好。在盛出汤的前5分钟点盐就可以了，咸淡按个人口味加入。味精也是按自己的需求，我是不放味精哦！味道有点酸酸的，很开胃的哦！特别喝酒之前和一碗汤绝对OK

做法4：韩国감자깔비탕直译就是土豆排骨汤

菜谱食材
排骨 6块 土豆 两个 葱 若干 青椒 一个 辣椒粉 一小勺 金针菇 一把 韩国大酱 适量 其他青菜 若干
做法步骤

  1. 葱青椒土豆金针菇这些东西切好洗好备用

  2. 排骨先炖一个小时

  3. 炖排骨的间歇卖个萌，哈哈~~~

  4. 排骨炖差不多之后放入土豆，7颗大蒜，葱，大酱酱油少许盐辣椒粉炖

  5. 土豆差不多熟后放金针菇青椒圈炖5分钟

  6. 咕嘟咕嘟暖暖的土豆排骨汤就好啦~~~~

做法5：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 500g 冰糖 1粒 葱 1根 盐 适量 白醋 少量 冬瓜 350g 玉米 两根
做法步骤

  1. 排骨凉水泡半个小时，中途换两次水。泡好的排骨，凉水下过。加入料酒、葱、姜，大火烧，烧开后再沸腾两三分钟，捞出。

  2. 捞出的排骨，用流动的清水，清洗掉上面的浮沫。

  3. 锅中加入适量水，烧开（热肉热水、凉肉凉水，这是我做肉总结出来的经验），放入排骨，再放些生姜、葱，大火烧开转中小火，炖1小时30分钟，中途加入1颗冰糖，下玉米前加两滴白醋。

  4. 加入玉米，炖10分钟

  5. 再放入冬瓜，

  6. 放入适量的盐，再炖7—8分钟左右

  7. 炖好关火，盛出一碗美味的冬瓜玉米排骨汤，撒上葱花，即可开饭喽。

  8. 又做一次，效果更好！不断完善中。

做法6：萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 8片 料酒 适量 盐 适量 水 适量 玉米 1根
做法步骤

  1. 白萝卜去皮

  2. 萝卜切块

  3. 姜去皮切片

  4. 脊骨冷水下锅，加入姜片料酒煮开

  5. 煮开后捞出

  6. 冲洗干净

  7. 将脊骨放入砂锅中加入姜片，没过排骨的水

  8. 盖上锅盖大火煮开后转小火炖30分钟

  9. 30分钟后加入切好的萝卜

  10. 盖上锅盖继续炖20分钟

  11. 20分钟后加入适量的盐搅拌均匀

  12. 最后撒点葱花即可

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