冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
排骨
500g
冰糖
1粒
葱
1根
盐
适量
白醋
少量
冬瓜
350g
玉米
两根

冬瓜排骨汤做法步骤

1
排骨凉水泡半个小时，中途换两次水。泡好的排骨，凉水下过。加入料酒、葱、姜，大火烧，烧开后再沸腾两三分钟，捞出。
2
捞出的排骨，用流动的清水，清洗掉上面的浮沫。
3
锅中加入适量水，烧开（热肉热水、凉肉凉水，这是我做肉总结出来的经验），放入排骨，再放些生姜、葱，大火烧开转中小火，炖1小时30分钟，中途加入1颗冰糖，下玉米前加两滴白醋。
4
加入玉米，炖10分钟
5
再放入冬瓜，
6
放入适量的盐，再炖7—8分钟左右
7
炖好关火，盛出一碗美味的冬瓜玉米排骨汤，撒上葱花，即可开饭喽。
8
又做一次，效果更好！不断完善中。

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