香菇油菜怎么做好吃又营养 精选做法4篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 淀粉 一小勺 生抽 一勺 香菇 适量 油菜 适量 葱沫 适量
做法步骤

  1. 香菇切片 油菜掰开一片一片的备用

  2. 葱花切好 适量 ，拿个小碗，放入适量的盐 鸡精 生抽 最后放入淀粉（少量）搅拌均匀备用

  3. 热锅凉油 放入葱花 炒香

  4. 先放入香菇片 炒一炒 随便翻几下就好

  5. 放入油菜 用力翻滚吧！到油菜都软下去

  6. 油菜软了以后 倒入事先准备好的汁 继续翻滚片刻 出锅！

做法2：香菇油菜包

做法步骤

  1. 包子皮的粉类与液体类分别放好。水的量此方并不规定，面粉吸水量不同斟酌倒水，大概200g左右，一定要揉到表面比较光滑有弹性哦！

  2. 揉成细腻的面团后，包好保鲜膜，放置在温暖但避光的地方至两倍大。

  3. 香菇切丁，用橄榄油炒熟。

  4. 油菜焯水，4-5秒。

  5. 焯水后浸冷水待用（颜色鲜绿）。

  6. 油菜切碎，挤干水分。脱水油菜碎、鸡蛋干丁、炒好的香菇丁搅拌在一起。

  7. 根据口味放盐及香油。

  8. 发好的面团分为35g一小团。

  9. 包子皮要擀厚一点，包的时候一定要提着皮捏褶儿，这是常练的事不用着急。

  10. 垫好烤纸（或晒干的玉米叶子），二次发酵至1.5倍大左右。

  11. 蒸笼水开锅后，上包子蒸10分钟，焖5分钟后，开锅就好了～

做法3：香菇油菜

菜谱食材
蒜 适量 胡萝卜 适量 醋 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 香菇 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 香菇准备

  2. 先炒香蒜 和香菇

  3. 加油菜翻炒

  4. 加佐料

做法4：香菇油菜

菜谱食材
盐 2克 鸡汤 30毫升 油菜心 250克 鲜香菇 100克
做法步骤

  1. 将油菜心洗净，在根部画上十字花刀。

  2. 炒锅置火上，锅内倒入适量油，待油烧至六成热时，放入油菜心，炒熟后，盛出，将油沥干，整齐地摆入盘中。

  3. 锅洗净后，倒入鸡汤，烧开后，放入香菇、盐，烧透后，用湿淀粉勾芡，出锅浇入盛油菜的盘中即可。

菜谱做法推荐