怎么做馒头详细做法 精选做法5篇

做法1：馒头成型记

菜谱食材
白糖 30g 水 100g 酵母 3g 高粉 200g
做法步骤

  1. 用水把酵母泡10分钟左右，关于水，我个人觉得冷水温水都可以，我比较喜欢冷水，因为没温水

  2. 秤好面粉和糖，放在盆里

  3. 将酵母水倒入面粉里，用筷子先搅拌下

  4. 用手开始揉面团，揉到舒服柔柔光滑

  5. 放入面包机发酵，或自然发酵，个人觉得面包机方便，事半功倍

  6. 发到两倍大，取出，揉一下，去除气泡

  7. 整形，做你喜欢的样子，然后再醒段时间，等到馒头再次变大

  8. 放入锅里蒸20分钟左右，熄火，再焖几分钟，取出

  9. 馒头就好啦

做法2：大馒头

菜谱食材
面粉 三碗 碱 调料勺半碗
做法步骤

  1. 和面，两碗面粉一碗温水加酵(jiào)母，和好等待发酵(jiào)

  2. 发酵(jiào)好，加面碱放面里揉匀，分无份放锅里等上15分钟！

  3. 蒸20分钟出锅

  4. 蒸好就这样啦！

做法3：平底锅烤馒头片

菜谱食材
馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头切片(7毫米左右，不要太厚不脆也浪费时间)

  2. 锅烧热，加几滴油，用厨房纸一遍锅(吸油也不容易糊)

  3. 放入馒头，顺便煎个蛋(^_^)，减肥期间高蛋白适量碳水，再来杯豆浆或牛奶

  4. 两面金黄时撒盐，孜然粉五香粉等即可，五分钟搞定早餐，开吃吧营养均衡味道好！

做法4：绣球馒头

菜谱食材
小麦面粉 适量
做法步骤

  1. 将面团发好。

  2. 用四根面条互相交差做成球型。

  3. 在蒸锅内发至之前两个大，开火蒸。

  4. 水开蒸30分钟，关火，放两三分钟后取出。

做法5：炸馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 馒头 2个
做法步骤

  1. 把馒头切成片状

  2. 鸡蛋打入碗中，加适量油，盐搅匀

  3. 油烧热，将馒头片浸蘸鸡蛋液，放入锅中，两面呈金黄色捞出

  4. 成品

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