馒头成型记

馒头成型记菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
30g
水
100g
酵母
3g
高粉
200g

馒头成型记做法步骤

1
用水把酵母泡10分钟左右，关于水，我个人觉得冷水温水都可以，我比较喜欢冷水，因为没温水
2
秤好面粉和糖，放在盆里
3
将酵母水倒入面粉里，用筷子先搅拌下
4
用手开始揉面团，揉到舒服柔柔光滑
5
放入面包机发酵，或自然发酵，个人觉得面包机方便，事半功倍
6
发到两倍大，取出，揉一下，去除气泡
7
整形，做你喜欢的样子，然后再醒段时间，等到馒头再次变大
8
放入锅里蒸20分钟左右，熄火，再焖几分钟，取出
9
馒头就好啦

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