双皮奶的家常做法正宗做法集粹3篇

做法1：彩虹甜心双皮奶

菜谱食材

双皮奶一碗果味粉两勺

做法步骤

首先挖两大勺双皮奶粉，两小勺果粉。我是先放的木瓜粉。然后等一层做好。放置冷却，我是放在空调下面吹好的。
做到第三层的时候，最后一步就是白色了。白色就是双皮奶粉，不加别的。然后做好之后，用模具挖出心桃。然后把西瓜味的到进之后，就完成了。

做法2：双皮奶

菜谱食材

糖 15g（喜欢甜的再加点也行）牛奶 400毫升保鲜膜适量

做法步骤

牛奶倒入锅中加热到冒小泡，关火。等待牛奶上结皮一般需要等待15分钟左右。
等待的过程中先搅两个鸡蛋清加上糖，搅到鸡蛋清里面没有粘稠为止。
牛奶结皮后，把奶延边边倒回锅中，小心不要把奶皮倒进去，碗底还要留一些奶
把倒入锅里面的奶和蛋清混合过筛两遍，让他们更好混合在一起，再把奶延边到回碗中午让奶皮浮起来。
盖上保鲜膜放入蒸锅因为我家用的是电磁炉，我就把火开到1600蒸15分钟左右，蒸好后不要立即打开，在焖五分钟，就可以吃了。

做法3：果味双皮奶

菜谱食材

芒果适量蛋清适量绵白糖适量牛奶适量淡奶油适量蜜豆适量任意水果适量

做法步骤

配料：鲜牛奶、淡奶油、蛋清、绵白糖、芒果、蜜豆
500克鲜牛奶，加少许淡奶油和绵白糖。
搅拌加热，但不要等到沸腾即关火。
将热牛奶倒入容器中，待凉起奶皮儿。
凉后的牛奶，用牙签破口将里面的牛奶倒回锅中，但要保留好顶层的奶皮和少许的牛奶。
倒回的牛奶加入打匀的蛋清液（两个鸡蛋），搅拌均匀。
过滤，去除杂质和奶沫。
重新延边倒回容器中，原来的奶皮儿会浮起来。
用保鲜膜封口，上锅蒸5-10分钟。开盖放凉后加入冰箱冷藏。
芒果切丁备用。
冷藏好的双皮奶加入自己喜欢的芒果、蜜豆⋯⋯就生成了！

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