果味双皮奶

果味双皮奶菜谱做法

主料

芒果
适量
蛋清
适量
绵白糖
适量
牛奶
适量
淡奶油
适量
蜜豆
适量
任意水果
适量

果味双皮奶做法步骤

1
配料：鲜牛奶、淡奶油、蛋清、绵白糖、芒果、蜜豆
2
500克鲜牛奶，加少许淡奶油和绵白糖。
3
搅拌加热，但不要等到沸腾即关火。
4
将热牛奶倒入容器中，待凉起奶皮儿。
5
凉后的牛奶，用牙签破口将里面的牛奶倒回锅中，但要保留好顶层的奶皮和少许的牛奶。
6
倒回的牛奶加入打匀的蛋清液（两个鸡蛋），搅拌均匀。
7
过滤，去除杂质和奶沫。
8
重新延边倒回容器中，原来的奶皮儿会浮起来。
9
用保鲜膜封口，上锅蒸5-10分钟。开盖放凉后加入冰箱冷藏。
10
芒果切丁备用。
11
冷藏好的双皮奶加入自己喜欢的芒果、蜜豆⋯⋯就生成了！

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