家常炸鸡排详细做法 特荐做法3篇

做法1：香酥炸鸡排

菜谱食材
盐 少许 淀粉 适量 面包糠 适量 黑胡椒 适量 色拉油 适量 鸡脯肉 2片 白胡椒 适量 鸡蛋液 适量
做法步骤

  1. 将鸡脯肉用盐 黑胡椒 白胡椒 料酒腌制半个小时

  2. 将腌制好的鸡肉裹上淀粉 再裹鸡蛋液 再裹淀粉 再裹鸡蛋液 最后裹上面包糠

  3. 裹好的成品

  4. 锅中倒入油 油差不多热时放入鸡排 待鸡排变色 即可捞出

  5. 完成啦 味道一级棒哦！

做法2：芝士炸鸡排

菜谱食材
鸡胸肉 150g 马苏里拉奶酪 25g 炸鸡料 25g 芥末蘸酱 20g
做法步骤

  1. 全家福

  2. 鸡胸肉中间切开加入芝士

  3. 煎至两面焦黄

  4. 出锅，改刀

做法3：炸鸡排

菜谱食材
味精 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 糖 1勺 蚝油 1勺 鸡蛋 2个 盐 1勺 生抽 1勺 玉米淀粉 适量 面包糠 适量 食用油 适量 鸡胸肉 1块 蒜泥 3小块
做法步骤

  1. 买来鸡胸肉 对半切开 洗干净后 用刀背敲打肉 目的是让他更加入味

  2. 调汁 腌制鸡胸肉30分钟 加入蒜泥 料酒 生抽 蚝油 盐 糖 黑胡椒 倒入鸡胸肉中 给它按摩3分钟 放入冰箱 冷藏半个小时以上

  3. 鸡蛋打散备用 面包糠 玉米淀粉 备用

  4. 取一片腌制好的鸡胸肉 两面充分沾取玉米淀粉 多沾几次

  5. 充分 沾取鸡蛋液 让鸡蛋和鸡排充分吸收在一起

  6. 再把鸡排裹上面包糠

  7. 炸鸡排 锅中倒油 多一些油 之前能覆盖鸡排 待油温7成热 放入鸡排 记得翻面炸 炸至两面金黄即可

  8. 撒上喜欢的调料 辣椒粉 甘梅粉 或者番茄酱

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