凉拌黑木耳的制作方法和步骤 特荐做法6篇

做法1：凉拌黑木耳

菜谱食材
胡萝卜 一小截儿 盐 一勺 麻油 一勺 香醋 两大勺 鸡精 一勺 香菜 10克 白糖 两勺 木耳 一小把 洋葱 小半个 辣油 一勺 蒜泥 2个
做法步骤

  1. 木耳泡发洗净，洋葱和胡萝卜切成丝备用。木耳焯水后把洋葱和胡萝卜一起倒入碗里，放上麻油，盐，醋等佐料，最后加上香菜和蒜泥即可

  2. 凉拌后放置冰箱10分钟后拿出来吃，味道最好

做法2：凉拌黑木耳

菜谱食材
味精 1克 胡椒粉 1克 糖 5克 大蒜 2—3瓣 香油 1克 盐 1克 香醋 15毫升 生抽 15毫升 黑木耳 1把 红尖椒 3根
做法步骤

  1. 将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，择掉木耳的硬结，并将木耳小块儿。

  2. 红尖椒洗净、去籽，切小块备用。

  3. 锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳，焯烫2分钟后捞出备用。

  4. 大蒜用压蒜器压成泥，与红尖椒混合在一起，倒入木耳中。

  5. 调入糖、盐、香醋、生抽、味精、胡椒粉和香油，搅拌均匀后，盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时后食用，味道更好。

做法3：凉拌黑木耳

菜谱食材
白醋 适量 香菜 适量 黑木耳 适量 蒜子 适量 红干辣椒 2个 味事达酱油 适量
做法步骤

  1. 将黑木耳泡发 ，洗干净 ，加入盐拌匀先进行腌制

  2. 制作酱汁：将大蒜子切碎（尽量碎），倒入白醋和味事达酱油先浸泡，待入味后放入香菜一起浸泡

  3. 将黑木耳用开水烫熟后倒入酱汁中，进行搅拌

  4. 热锅，倒入食用油 放入干辣椒爆香后，将热油和干辣椒倒入黑木耳上 拌匀

  5. 完成！

做法4：凉拌黑木耳

菜谱食材
盐 3g 葱花 1勺 鸡精 2g 白醋 5g 生抽 5g 黑木耳 100g 青红椒 各1勺 蒜蓉 1勺 芝麻油 5g
做法步骤

  1. 把黑木耳泡开，撕成小朵，放入水中烧开。放入凉开水过一下沥水，放入蒜蓉。

  2. 加入盐、白糖、生抽、白醋、芝麻油、鸡精。

  3. 放入青红椒

  4. 放入葱花凉拌

  5. 好了

做法5：凉拌黑木耳

菜谱食材
大蒜 一瓣 麻油 半勺 香菜 1小把 生抽 3勺 黑木耳 1把（15克） 陈醋 3勺
做法步骤

  1. 干木耳冷水泡发

  2. 不着急的话冷水即可

  3. 泡发后撕成小片，掐去黄根

  4. 开水焯熟

  5. 过冷水

  6. 加入盐

  7. 生抽

  8. 陈醋

  9. 大蒜切末

  10. 香菜洗净

  11. 放入红椒

  12. 拌匀

  13. 成品图

做法6：凉拌黑木耳

菜谱食材
姜 几片 蒜 少许 胡椒粉 适量 醋 少许 糖 少许 葱 5g 香油 少许 盐 少许 生抽 少许 黑木耳 适量 剁椒 适量
做法步骤

  1. 将黑木耳撕成一口大小的块儿，开水焯烫半分钟后捞出备用。

  2. 葱姜蒜切末，与剁椒混合在一起，倒入木耳中，调入糖，香醋，生抽，盐，味精，香油和胡椒粉，搅拌均匀后，盖上盖子，放在冰箱里冷藏2小时后食用。

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