青椒炒肉怎么做 精选做法6篇

做法1：青椒炒肉片

菜谱食材
青椒 3个 瘦肉 500克
做法步骤

  1. 把瘦肉切片，加酱油，糖进行腌制

  2. 青椒洗干净，用手撕成小片状

  3. 锅里放油，油热后放入葱，花椒爆香，放入腌制好的肉搅拌，待肉熟之后加入盐，放入青椒片，之后等青椒变色熟了之后出锅

做法2：青椒炒肉

菜谱食材
郫县豆瓣酱 少许 盐 少许 青椒 100克 鸡精 适量 生抽 适量 五花肉 250克 老姜 适量 蒜头 3颗 红小米椒 5个
做法步骤

  1. 五花肉切片～tips：冷藏6～7分硬最好切～常温解冻就好

  2. 蒜，辣椒，姜片切好如图～

  3. 五花肉用生抽腌制10分钟左右

  4. 热锅入油

  5. 热油，下姜片蒜末小米辣

  6. 倒入腌好的五花肉翻炒

  7. 放少许盐，生抽调味，放入少许郫县豆瓣酱

  8. 放入切好的青尖椒翻炒啊翻炒～

  9. 最后放点鸡精～锵锵～出锅～有颜值又有好口味的青椒炒肉完成～哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia快来试试吧～简单快手好菜～无敌下饭哦～

做法3：柿子青椒炒肉

菜谱食材
盐 适量 生抽 适量 里脊肉 一小块 生粉 适量 青红椒 各一个 柿子 一个（可以根据柿子的大小增加） 玉米油 适量
做法步骤

  1. 材料准备好

  2. 青红椒洗干净切丝

  3. 里脊肉洗干净切丝

  4. 加入适量的盐，生粉，玉米油少许生抽，腌制入味

  5. 柿子剥皮过筛成泥

  6. 这是过筛好了，我只用了一个小柿子，

  7. 柿子泥加入少许生抽，生粉拌匀

  8. 锅里放入适量玉米油

  9. 倒入腌制好的里脊肉

  10. 翻炒至七八分熟，倒入切好的青红椒

  11. 翻炒均匀，倒入调好的柿子泥

  12. 继续翻炒均匀，加入适量的盐调味

  13. 这道菜没有加一点鸡粉或糖，因为有柿子的微甜衬托，浓浓的果香，柿子的微甜，青红椒的微辣，咸甜适口

  14. 趁着现在柿子的大量上市，大家不妨一试，柿子要选红透软的，这样才甜，而且好过筛，记得柿子皮要剥掉哦！柿子泥的加入要适量，不能太多，适量就好

做法4：青椒炒肉丝

菜谱食材
酱油 2滴 盐 用筷子蘸一点 青椒 2个 油 1勺 瘦猪肉 50g 生姜 4/1个 豆瓣 2g
做法步骤

  1. 青椒、生姜洗净，切成丝，猪肉切成丝。

  2. 油烧热后放生姜和肉丝，肉丝炒到半熟放酱油，翻炒一下再放豆瓣。

  3. 最后放下青椒和盐，青椒炒熟，起锅。

做法5：青椒炒肉

菜谱食材
蚝油 适量 青椒 2个 瘦肉 1块
做法步骤

  1. 青椒切块，瘦肉切片

  2. 热油加入青椒翻炒15分钟左右，期间往锅边加点水炒，使椒不易炒焦且有水分

  3. 差不多8成熟加入肉片。肉片由生抽，生粉，鸡粉，油腌制30分钟左右

  4. 加入蚝油炒更美味哦。搞定

做法6：青椒炒肉丝

菜谱食材
盐 适量 青椒 1个 油 适量 黄酒 适量 猪瘦肉 适量 美味鲜酱油 适量 定粉 适量
做法步骤

  1. 将肉切片，再切丝，肉在冰箱里冻几个小时，这样会好切 。

  2. 切好丝的肉放水泡—个小时左右，将血水泡出 ，中度挽几次水这样会干净点 。

  3. 泡好的肉捏干水，放上盐 ，定粉拌匀腌制—个小时就差不多 。

  4. 将青椒去头低子洗净，切丝 。

  5. 将肉丝放热油锅炒散 …

  6. 放上青椒，黄酒 ，美味鲜酱油炒熟 。

  7. 这样就炒熟了 。

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