馒头做法 精选做法5篇

做法1：苞蕾小馒头

菜谱食材
糖 5克 花生油 5毫升 盐 2克 面粉 500克 酵母 5克 蔓越莓 一点点 牛奶或水 220毫升
做法步骤

  1. 蔓越莓干切碎，将面粉、糖、盐放入面包机桶内 酵母用水化开倒入桶内，加牛奶 待面粉搅拌成雪花状时 加入花生油 揉成面团后待其发酵。

  2. 取出发酵好的面团 轻揉后分割为一个个40克左右的小剂子，擀成厚实的小长条 两头窝在一起 插入一片蔓越莓。

  3. 放入蒸笼内静置15分钟醒发，水开后蒸15分钟 关火后焖3分钟左右再起出馒头。

做法2：螺纹火腿馒头

菜谱食材
糖 少许 面粉 300g 酵母 5g 火腿肠 4根
做法步骤

  1. 酵母用温水泡开加入面粉和面，发酵2小时！

  2. 和好面取一点搓成长条

  3. 取半根火腿肠顺着包起来就可以了

  4. 做好放锅里静置15分钟开大火蒸，20分钟开关小火5分钟即可

  5. 成品图

做法3：香煎馒头片

菜谱食材
盐 少许 油 少许 馒头 1个
做法步骤

  1. 放冰箱过夜的冷馒头切片，冷水加少许盐

  2. 馒头片蘸盐水放平底锅小火煎，焦黄后翻面继续

  3. 装盘，外脆内软，好吃

做法4：红糖开花馒头

菜谱食材
面粉 1250克 红糖 130克 水 适量 酵母 10克
做法步骤

  1. 所有材料混合和成软硬适度的面团

  2. 发酵成两倍大，分成大小均匀的小面团，手揉整形

  3. 大火蒸20分钟

做法5：铁锅大馒头

菜谱食材
水 250d 小麦面粉 500g 酵母 3g
做法步骤

  1. 这是弄好面开始蒸馒头啦

  2. 这是把面都揉成馒头形状，在醒发第二次就要上锅啦

  3. 好啦已经上锅啦，盖上盖子水开蒸二十分钟

  4. 出锅啦，蒸熟闷五分钟就可以出锅啦

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