馒头怎么做 家常做法

做法1：奶香馒头

菜谱食材
白糖 适量 温水 适量 发酵粉 5克 全脂甜奶粉 一小袋 耐心 一颗 馒头面粉 500克
做法步骤

  1. 馒头粉也可以直接用普通面粉代替。 第一次做我用了一斤面粉，先适量温水冲散奶粉，然后加适量的糖（根据个人口味放），把酵母粉直接放进温水里一起搅散，再开始揉面。（500克面5克发酵粉）

  2. 和好面后，再继续多揉几分钟，接着用干净的烫手的热毛巾盖在面团上，上面再盖一层保温毛巾，最后用保鲜膜封好，等待发酵。发酵半小时后切开面团观察了一次中间的蜂窝小孔，蜂窝不多且小，代表要继续发面，把面合拢后，接着继续把毛巾加热后盖住，又等待了1个半小时，面团变大了许多，切开面团有比较多的蜂窝孔代表可以啦~

  3. 把发好的面揉成长条，然后切成自己想要的形状，我用手揉了几个圆形，其他都是用刀切的，蒸馒头前要先把锅里的水烧开，再放馒头进去，这点切记哦！

  4. 蒸个大概15~20分钟就可以了，看着锅里的馒头慢慢膨大，心情可激动了，哈哈~（因为本人第一次做）

  5. OK,有馒头的样子，开始品尝~

  6. 馒头味微甜，有奶香味。 本人喜欢吃甜一点的，下次再多加点糖和奶粉味道就更棒咯~~~

做法2：糖果南瓜馒头

菜谱食材
糖 10克 南瓜泥 90克左右 酵母 2克
做法步骤

  1. 材料1全部拌匀和成光滑的面团后，

  2. 南瓜面团静置好后分剂子。

  3. 白色发面团，擀平切条，如图

  4. 把20克的大圆，搓成椭圆形。

  5. 将三条切好白色面条，

  6. 10克的小圆，略微按平一下，

  7. 小圆分别抹点水，组装上去。

  8. 南瓜糖果

做法3：猪猪馒头

菜谱食材
白砂糖 20g 酵母 3g 黑芝麻 12颗 中筋面粉 300g 玉米油 20g 胡萝卜汁 140g
做法步骤

  1. 面包机桶依次加入胡萝卜汁，白砂糖，面粉，酵母和10分钟后加入玉米油，再和20分钟至成型，于温暖处发酵至2.5倍大，取出分割成6个面团，剩少许面捏鼻子和眼睛，6个鼻子中号面团，12个眼睛小号面团

  2. 把鼻子面团放置于面团上面用牙签叉两个洞洞做鼻孔

  3. 在鼻子上方选好位置用牙签搓两小洞，牙签沾少许水把黑芝麻放到洞洞位置，眼睛就好啦

  4. 猪猪耳朵的面团稍微捏扁沾水放到眼睛上方，一个可爱的猪猪就成型啦

  5. 依次把猪猪馒头胚放于盛有凉水的蒸锅中醒15分钟后开火蒸20分钟出炉

  6. 可爱的猪猪就做成啦

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