炒面的做法怎么样简单又好吃 做法集锦4篇

做法1：鸡蛋火腿炒面

菜谱食材
蒜 1块 鸡蛋 1颗 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 油 适量 生抽 1勺 挂面 200g 火腿肠 适量
做法步骤

  1. 水烧开后，将面条放入锅中，煮熟

  2. 煮熟后，捞出放有凉水的碗中，一定要是凉水，一面面条黏在一起

  3. 准备葱和大蒜切块

  4. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀

  5. 火腿肠切成片待用

  6. 起锅，放油

  7. 油热后放入蛋液，成块后乘出待用

  8. 另起锅，油热后放入葱花和大蒜

  9. 面条捞出放入锅中，加入生抽，盐和鸡精，加入鸡蛋和火腿，翻炒均匀后即可乘出

  10. 出锅咯，美美享受吧

做法2：香菇炒面

菜谱食材
酱油 三匙 葱 适量 大蒜 2瓣 香油 适量 盐 适量 香菇 6朵
做法步骤

  1. 面条煮八分熟后捞出来用凉水沥干备用

  2. 香菇去根洗净，切断备用

  3. 葱绿切段，葱白和蒜切碎

  4. 油大火开后加入香菇，不断翻炒

  5. 待香菇微焦时加入葱花和蒜末，翻炒出香味

  6. 加入面条，倒入酱油，用筷子搅拌均匀，上色。放入些许盐水继续搅拌入味～

  7. 待水分稍微沥干时加入葱绿继续翻炒，水分沥干后加入香油～味道一级棒啊

  8. 加了香肠的，味道老好了呢～

做法3：青菜肉丝炒面

菜谱食材
酱油 适量 猪肉 适量 青菜 适量 面条 适量
做法步骤

  1. 准备食材～猪肉切丝 青菜切段

  2. 锅里放适量的油 把油烧热后先下肉丝炒至七八分熟

  3. 放入切好的青菜 豆腐干等 和肉丝一起炒 把青菜水分差不多烧干时加入面条

  4. 炒面的时候用筷子别用锅铲 大火五分钟左右就可以放入酱油 等面条着色均匀就可以出锅了

做法4：鲜虾时蔬炒面

菜谱食材
花椒 适量 蚝油 半勺 生抽 一大勺 面 一份 虾 十只 老干妈 看口味 蒜葱末 适量
做法步骤

  1. 洋葱，青椒，圆白菜切丝，葱蒜切末，面条下锅煮，八分熟捞出过水。虾仁由于买来就是煮熟的，所以不用腌制去腥。

  2. 热锅加葱蒜花椒洋葱爆香，料酒下虾，鲜味出现扔下蔬菜，加酱油蚝油，我加了洋葱青椒圆白菜绿豆芽，蔬菜先入味

  3. 加入面，拌匀，加老干妈，收汁

  4. 剩菜杀手

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