南瓜饼具体做法精选推荐做法4篇

做法1：糯米南瓜饼

菜谱食材

面包糠适量南瓜适量糯米适量豆沙馅适量

做法步骤

将南瓜切片隔水蒸熟，待稍凉后用压碎成南瓜泥。一点点加糯米面开始和面，比例按1：1，和好南瓜面团
将面揉成大小均等的小面团，揉成饼后包豆沙馅，揉成圆再压成饼
将成型的南瓜饼两面粘上面包糠
平底锅放油要比平时炒菜稍多一点，待油稍热后将成型的南瓜饼放入，煎至两面金黄即可。

做法2：芝麻南瓜饼

菜谱食材

白砂糖 40g 南瓜 550g 黑芝麻 100g 水磨糯米粉 380g

做法步骤

先将100g黑芝麻洗净炒香磨成粉，加入30g白砂糖拌匀备用。
南瓜去皮洗净切片后称大概550g，高压锅内放上水和蒸架，垫上硅胶网，放入南瓜片，上汽后压5分钟。（一般人都习惯用盘子蒸，这样水蒸气太多，用的糯米粉就会相应增加，做成的饼子没什么南瓜味。）
乘热往蒸熟的南瓜中加入380g糯米粉和10g糖，和成光滑的面团。
把面团平均分成15份，我称了一下，每个大约58g，包入10g的黑芝麻馅。
压平了两面沾上生白芝麻，或者沾满面包糠，用面包糠会更酥脆一些，当然什么都不粘也可以。
下油锅至两面金黄就好啦。

做法3：电饼铛之奶香南瓜饼

菜谱食材

白糖适量面粉适量牛奶两包南瓜一个

做法步骤

南瓜洗净，去籽，蒸至筷子能轻易扎透
取肉，碾成泥（用料理机也可以）
加入牛奶（我这个南瓜比较干，所以放了两包牛奶），加入面粉（有糯米粉的话可以跟面粉2：1口感更好），白糖（这个南瓜不甜，你的南瓜甜的话就可以少放或者不放糖），搅拌至有明显痕迹
因为面糊不是特别稀的，所以要用勺子往下压扁。
煎至两面金黄出锅。因为面糊本身颜色就比较深，有时候可能会以为糊掉了，火候要自己慢慢把握。我个人比较喜欢吃表面焦脆的。

做法4：南瓜饼

菜谱食材

味精适量酱油适量植物油适量面粉 500g 南瓜 400g 黄酒适量猪肉泥 300g

做法步骤

南瓜洗净，去皮、瓤，切薄片，加水煮熟，捞入碗中，加入面粉拌和，加适量水和成南瓜面团。
猪肉泥加辅料拌成陷备用。
包陷，收口，按成饼状，入平底煎锅内用小火煎熟即可。

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