麻辣香锅最正宗的做法 精选推荐做法4篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
香菜 20g 五花肉 300g 青虾 300g 茼蒿 100g 平菇 100g 藕片 200g 有机菜花 100g 各种丸类 400g 麻辣料包 300g
做法步骤

  1. 锅中油七成热，锅边有点要冒烟将麻辣料包倒进锅中改小火翻炒，将这些材料都洗好。解冻，青虾要先用水焯一下，依次顺序为五花肉，青虾，各种丸子，蘑菇

  2. 将五花肉，各种丸子下入锅中翻炒，其次放入蘑菇

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
十三香 1包 青瓜 半条 马铃薯 1个 芽菜 100g 花蟹 400g 沙虾 400g 花甲 500g 姜葱蒜 适量 自调香料 1份 香菜辣椒 适量
做法步骤

  1. 用料大合照

  2. 用料大合照

  3. 1

  4. 2

  5. 3

  6. 4

  7. 5

  8. 6

  9. 7

做法3：海鲜麻辣香锅

菜谱食材
海鲜关东煮料 适量
做法步骤

  1. 炒锅

  2. 处理食材

  3. 开始炒

  4. 成品了

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
灯笼椒 一小把 鸡翅中 6个 白虾 10只 香锅底料 一袋 葱段姜片蒜瓣 适量
做法步骤

  1. 准备好需要的食材。鸡翅中洗净后在表面划几刀，便于入味；白虾去虾线虾须。

  2. 两种肉类分别放入两个碗中，鸡翅加入料酒、黑胡椒粉、盐腌制；白虾加入料酒、盐、姜末抓匀腌制10分钟。

  3. 接着准备香锅里的配菜，香菇、金针菇、洋葱洗净后切好沥干水分备用；其他食材洗净切好后焯水备用。

  4. 准备一个不粘平底锅，锅中放入适量金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，烧热后放入鸡翅，保持中火，煎至两面金黄后捞出。

  5. 平底锅内再次倒入适量金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，等油温达到7成热后放入腌制好的白虾，快速翻炒至变色，炸2分钟左右捞出。

  6. 切适量葱段姜片，剥5瓣蒜，再洗净一小把灯笼椒，一小把香菜去梗洗净切大段备用。

  7. 接下来开始炒香锅，炒锅内放入适量金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，烧热后倒入葱段姜片和蒜片，翻炒10秒左右。

  8. 再倒入花椒、麻椒和灯笼椒，将一袋香锅底料倒入，来适量生抽调色调味。

  9. 煎好的鸡翅、炸好的白虾放入，翻炒均匀。

  10. 接着倒入备好的蔬菜，翻炒过程中尝尝味道，酌情放盐。

  11. 2分钟后关火，倒入切好的香菜段，即可盛出。

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