蛋挞怎么做好吃 做法4篇

做法1：不加奶油的蛋挞

菜谱食材
白糖 60g 牛奶 230ml 鸡蛋黄 4个 低筋面粉 10g 蛋挞皮 10只 黄桃颗粒 若干
做法步骤

  1. 牛奶230毫升左右，倒进锅里加热，同时倒入白砂糖60克左右，搅拌到溶解即可。

  2. 蛋黄4只打匀，等牛奶冷却后加入并搅拌均匀。低筋面粉10克过筛后加入蛋黄牛奶混合液并搅拌均匀。

  3. 蛋挞水过筛两遍，倒入蛋挞皮，9分满。烤箱210度预热后，上下火烤20分钟。在17分钟左右把黄桃颗粒放在蛋挞上继续烤3分钟即可以出炉。

做法2：蛋挞液

菜谱食材
鸡蛋 3个 牛奶 100ml 水 100ml 挞皮 10个 绵砂糖 50克
做法步骤

  1. 蛋挞皮是买的现成的，100ml水加100ml纯牛奶加50g白砂糖加3个鸡蛋用打蛋器打匀，然后用过滤网过滤一下，倒入挞皮中（挞皮里面可以放些蔓越莓干或者葡萄干啥的，挞液七八分满就好）170度20分钟左右就好了

  2. 我加的这是火腿，你可以随便加一些东西

做法3：葡世蛋挞

菜谱食材
高筋面粉 30g 牛奶 140g 水 125g 蛋黄 4个 细砂糖 80g 黄油 40g 低筋面粉 15g 蛋挞皮里 盐1克左右
做法步骤

  1. 做好千层酥皮

  2. 悍成长方形

  3. 放入冰箱冷藏

  4. 切成小挤子

  5. 捏成蛋挞壮

  6. 倒入蛋挞水（不要太满）蛋挞水的制作：　　淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可

做法4：烤蛋挞

菜谱食材
蛋挞皮 适量 蛋挞液 适量
做法步骤

  1. 烤箱预热，200°，5分钟。蛋挞皮蛋挞液解冻，将蛋挞液倒入，8分满。

  2. 放入烤箱，200°，20分钟。中途可以转盘

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