木须肉

木须肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
料酒
适量
胡萝卜
半根
糖
适量
鸡蛋
2个
盐
少许
葱花
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
木耳
适量
猪里脊肉
250克
黄瓜
半根

木须肉做法步骤

1
猪肉洗净，切成片。里脊我用的是小里脊，肉质更加细嫩。肉片放入碗中，加少许料酒、淀粉，生抽，糖，蛋清抓匀，腌制入味。
2
木耳提前用冷水泡发，胡萝卜、黄瓜切片。
3
鸡蛋打散，锅里加油，油热倒入鸡蛋液翻炒，炒好后盛出备用。
4
锅中再倒油，葱花爆香，放入腌好的肉片翻炒。
5
肉片颜色变浅后加入木耳，胡萝卜，黄瓜继续翻炒。
6
把炒好的鸡蛋放入锅中翻炒。
7
出锅前加少许盐和蒜末调味即可。

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