排骨汤的做法家庭做法 做法集合5篇

做法1：玉米排骨汤

菜谱食材
胡萝卜 半根 盐 一勺 玉米 一根 大骨 500g
做法步骤

  1. 骨头凉水下锅，煮到沸腾，撇出浮沫。

  2. 加水继续炖煮，玉米，胡萝卜切块，稍后放入锅中一块小火煮。

  3. 两三个小时后加盐就可以出锅啦。

做法2：淮山板栗排骨汤

菜谱食材
排骨 1条 淮山 1块 薏米 适量 板栗 4个
做法步骤

  1. 排骨洗净，冷水泡十分钟，在倒掉水

  2. 薏米洗净待用

  3. 板栗用滚水泡几分钟，去皮切对半

  4. 淮山去皮，洗净，切片

  5. 水开后将全部材料放入锅中，注意，因为淮山很易粘锅，煮时要常常搅拌，待汤水变乳白色后即可，加盐，鸡粉，少许姜，就OK啦

做法3：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 清水 适量 盐 适量 鸡精 适量 生姜 1块 玉米 2根
做法步骤

  1. 排骨放入滚烫的水里焯一会儿逼出污血，一分钟左右就够了，然后捞出来用凉水冲干净

  2. 玉米洗净剁成小块

  3. 把玉米和排骨一起放入锅里加水，加入生姜，少许盐，

  4. 电饭煲选择煲汤模式，就可以准备享受香喷喷的汤啦

做法4：超级鲜美的私房海带排骨汤

菜谱食材
料酒 50ml 花椒 少许 盐 少许 老姜 几块 白酒 15ml 海带 半根 小排骨 1斤 鸡汁 少许
做法步骤

  1. 干海带剪成10厘米左右长一段，剪4，5段都行看你要煮多少吧，我们这是4人的量。

  2. 倒一小杯白酒，用纸巾沾湿，擦掉海带上的盐。就沾酒的纸巾把海带擦一遍就行。

  3. 用火把擦过的海带快速的烫烤一下，就是拿着海带在火上过两次。所以上个步骤的酒别擦多了，小心一下子烧了。

  4. 清水洗干净，再接一盆水泡一下。

  5. 泡海带的时候将排骨洗干净，一锅水，倒一小杯料酒，开火煮。

  6. 再烧一锅水，加几块老姜，约12颗胡椒粒。

  7. 这时候煮排骨的水开了，将排骨捞出来放进新烧的水里煮。再加约30ml料酒，盖锅盖煮开。

  8. 把泡好的海带撕窄条，切成小块。

  9. 水烧开了把漂在水面上的白沫用烫烧捞出来。再盖上盖子继续煮。这步不能省，煮出来才鲜。

  10. 大概煮40分钟，肉差不多煮烂了，加海带继续煮。

  11. 大概15分钟左右就煮好了，加少许鸡汁。关火。尝一口吧。。超好喝。。

做法5：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 胡萝卜 适量 木耳 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 排骨焯去血水；胡萝卜去皮，滚刀切。玉米切成五、六断。

  2. 把所有食材放入炖锅，加少许盐、醋、白糖。炖煮到排骨软烂，即可。

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