排骨汤的做法 最正宗的做法 做法集萃3篇
做法1：夏季排骨汤
菜谱食材
排骨 250g
盐 少许
莲藕 200g
姜片 3
番茄 500g
做法步骤
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排骨焯水控干备用，莲藕切片、番茄切块
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排骨、莲藕、姜片一块放砂锅添水八分满大火煮开小火煮30分钟下番茄滚一滚放盐关火
做法2：莲藕胡萝卜排骨汤
菜谱食材
姜 2-3片
排骨 半斤
胡萝卜 一根
盐 一勺半
鸡精 一勺
莲藕 1节
水 适量
做法步骤
-
莲藕去皮切块、胡萝卜切块，切2～3片姜备用
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排骨放入锅中，加入凉水煮开，洗去血沫
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把切好的胡萝卜、莲藕、姜片、焯好的排骨放入锅中，加入盐和鸡精适量
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加入2-3碗水（具体看多少人喝
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盖上锅盖炖煮一小时左右
做法3：玉米排骨汤
菜谱食材
味精 适量
排骨 适量
胡萝卜 适量
鸡精 适量
清汤 适量
生姜 适量
红枣 适量
绍酒 适量
玉米棒 适量
做法步骤
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猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净
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锅内加水，待水开时，投入排骨、胡萝卜，用火煮透冲净
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锅中放入排骨、胡萝卜、玉米、生姜、红枣，注入清汤、绍酒，小火煲1小时
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去掉汤中的姜，调入盐、味精、鸡精，再煲20分钟即可
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