地三鲜家常做法步骤

做法1：地三鲜

菜谱食材
土豆 3个 糖 1小勺 蚝油 1勺 盐 适量 青椒 两个 生抽 2勺 玉米淀粉 1勺 老抽 1勺 茄子 两个 红椒 1个 纯净水 半碗
做法步骤

  1. 首先把米饭蒸着，今天吃香喷喷的蒸米饭！

  2. 土豆放到油锅里炸

  3. 炸到金黄后捞出

  4. 茄子炸软后捞出

  5. 青椒和红椒炸20秒捞出

  6. 生抽 老抽 耗油 盐 糖 纯净水 玉米淀粉调成汁备用。

  7. 锅里放油，蒜末爆香

  8. 加入炸过的食材翻炒均匀

  9. 加入酱汁烧到收汁就可以啦！

  10. 成品图

  11. 配上蒸的米饭，超香哦

  12. 特别下饭

  13. 一起试试吧！

做法2：看家下饭菜地三鲜

菜谱食材
土豆 2个 糖 一茶勺 蚝油 一茶勺 青椒 2个 生抽 3茶勺 葱姜蒜 适量 茄子 1个
做法步骤

  1. 土豆切滾刀块，油炸到金黄，捞出沥油

  2. 茄子滾刀块，沾匀干淀粉后也下锅油炸到微黄，捞出沥油

  3. 锅里留底油，青椒滾刀块，葱切段，姜蒜切片，下油锅爆炒，炒到青椒表面出虎皮斑

  4. 下蚝油，生抽，糖，炒匀后，把油炸后的土豆及茄子一起下锅翻炒上色，到茄子熟软，出锅

  5. 看着是不是就很下饭？

做法3：地三鲜

菜谱食材
土豆 1个 蚝油 2勺 青椒 1个 淀粉 3勺 生抽 3勺 白糖 1勺 老抽 1勺 长茄子 1个 葱姜 少许
做法步骤

  1. 土豆，茄子切成滚刀块，青椒切菱形块，葱、姜、蒜切成末。茄子放入2勺淀粉，抓匀。

  2. 锅中倒油，放入土豆块炸5分钟，炸至土豆金黄色，茄子炸3分钟，炸至金黄色，青椒只需要炸10秒钟就可以了。

  3. （这是我的勺子） 1勺老抽，1勺白糖，1勺淀粉，2勺蚝油，3勺生抽，再加入半碗水，调匀。 如果口味重，喜欢吃咸的可以放些盐和鸡精， 我口味比较轻，所以碗汁里就没有放盐。

  4. 锅烧热后，倒入少许油，本来蔬菜就已经炸过了，油份比较大了，所以少放一些油比较健康，油烧热了，放入葱姜蒜炒香，倒入碗汁，煮开到汤汁起小泡泡。

  5. 倒入炸好的土豆、茄子、青椒，炒均匀，使每一块蔬菜都均匀的裹上汤汁，大火收汁就可以了。

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