馒头家庭简单做法 精选推荐做法4篇

做法1：玉米小馒头

菜谱食材
水 适量 玉米面 适量
做法步骤

  1. 将面粉放入盆里放入适当水（爱吃甜的可放入兑好糖的水）揉好放置1个小时再揉捏出形状

  2. 形状揉捏好了放置锅里蒸20-30分钟就ok拉

做法2：双色抹茶馒头

菜谱食材
盐 适量 植物油 10g 砂糖 16g 水 95g 抹茶粉 2g 酵母 2g 中筋面粉 150g
做法步骤

  1. 将除了抹茶粉外的材料全部放进面包机，启动揉面程序，揉成光滑面团。

  2. 取出面团，分成等量的两部分，其中一部分加入抹茶粉，用面包机或者手揉成颜色均匀的面团，即为抹茶面团。

  3. 将抹茶面团和白面团用油纸隔开，放进面包机，启动发酵程序，发成2倍大即可取出。

  4. 白面团用擀面杖擀成长方形面片，越薄待会卷出来的层次越多。

  5. 抹茶面团用擀面杖擀成长方形面片，越薄待会卷出来的层次越多。

  6. 将两种面片整齐叠好，如果比较干可以涂一点水再卷起来。

  7. 用牙线辅助分割成大小均匀地馒头块。（如果你家的刀比较锋利也可以用刀切）

  8. 蒸笼垫油纸，放上馒头，进行第二次发酵，直到两倍大。冷水下锅，水沸后隔水蒸15分钟左右，然后闷5分钟再取出。

做法3：奶香小馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 50克 牛奶 80克 酵母 2克 中筋面粉 300克
做法步骤

  1. 面粉中加入白糖，鸡蛋搅拌均匀

  2. 用温牛奶化开酵母，和成一个面团醒发30分钟

  3. 醒好的面团擀成一个面饼(稍微厚一点)

  4. 面饼分切成小长条

  5. 切好的小长条滚成圆形

  6. 切成小方块

  7. 平底锅里刷一点油，锅热放进小馒头，小火煎至两面金黄即可

做法4：蒸馒头

菜谱食材
面 300g 酵母 3克
做法步骤

  1. 面加入酵母水，揉成团

  2. 拿到室外晒太阳发面25分

  3. 搓一个洞洞看好了没

  4. 嗯，不错，气泡很多

  5. 拼命揉开气泡，切小块

  6. 捏一下

  7. 上锅

  8. 15分钟或者20分钟

  9. 大功告成

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