双色抹茶馒头

双色抹茶馒头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
植物油
10g
砂糖
16g
水
95g
抹茶粉
2g
酵母
2g
中筋面粉
150g

双色抹茶馒头做法步骤

1
将除了抹茶粉外的材料全部放进面包机，启动揉面程序，揉成光滑面团。
2
取出面团，分成等量的两部分，其中一部分加入抹茶粉，用面包机或者手揉成颜色均匀的面团，即为抹茶面团。
3
将抹茶面团和白面团用油纸隔开，放进面包机，启动发酵程序，发成2倍大即可取出。
4
白面团用擀面杖擀成长方形面片，越薄待会卷出来的层次越多。
5
抹茶面团用擀面杖擀成长方形面片，越薄待会卷出来的层次越多。
6
将两种面片整齐叠好，如果比较干可以涂一点水再卷起来。
7
用牙线辅助分割成大小均匀地馒头块。（如果你家的刀比较锋利也可以用刀切）
8
蒸笼垫油纸，放上馒头，进行第二次发酵，直到两倍大。冷水下锅，水沸后隔水蒸15分钟左右，然后闷5分钟再取出。

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