酸辣土豆丝好吃做法 做法集锦4篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 一块 土豆 2个 葱 1段 蒜掰 4个 红色干辣椒切断 5个
做法步骤

  1. 把土豆切丝用水泡上；

  2. 绰好的土豆丝放到碗里备用

  3. 葱 姜 蒜 辣椒段 切好备用

  4. 把葱 姜 蒜放到油锅里爆炒一下；

  5. 把土豆丝倒入锅中 翻炒2---4分钟 放入 盐 调料 最后放入醋 出锅

  6. 可以吃了

做法2：酸辣土豆丝

做法步骤

  1. 土豆去皮洗净切丝。粗细要均匀。青椒切丝。葱切末。

  2. 土豆切完丝要洗净，把水空干待用。

  3. 热锅凉油，油热后放花椒，葱末（依个人口味可以放点红干椒）。然后放入土豆丝，翻炒两下放醋，依个人口味放入多少。翻炒均匀放入盐。不需炒太久，出锅前放入鸡精。

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 土豆 1—2个 盐 适量 泡辣椒 3—5 青辣椒 1 泡菜 少许
做法步骤

  1. 先将土豆去皮，切丝，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆

  2. 青辣椒，泡辣椒，泡菜都切丝，姜，蒜切粒

  3. 炒锅放油，下姜蒜粒，青辣椒丝，泡辣椒丝，泡菜丝炒出香味，放土豆丝翻炒几下，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀，菜熟装盘、一盘酸辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
胡萝卜 1根 酱油 两勺 糖 两勺 葱 1根 盐 适量 青椒 1根 白醋 3勺 蒜米 两瓣 土豆丝 一斤
做法步骤

  1. 土豆丝泡盐水10分钟

  2. 胡萝卜切丝

  3. 青椒切丝(吃得辣保留辣椒子，不能吃辣就把辣椒子去掉哈)

  4. 葱切段

  5. 土豆丝焯水，水开后土豆丝放进去40秒左右捞出，胡萝卜丝喜欢吃熟的软的也可以焯水，因为我喜欢吃硬的脆的生一点的胡萝卜丝所以我就没焯水

  6. 蒜米下锅爆香

  7. 大火放土豆丝，后面也全程大火

  8. 放胡萝卜丝，搅拌

  9. 搅拌均匀后，放一勺盐，两勺酱油，三勺醋，两勺糖(根据个人口味增减，这个量是味道比较重一点的)

  10. 胡萝卜出一点水以后，下青椒和葱段，葱段软了就可以出锅了

  11. 成品图

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