秘制烤鸡翅的做法 最正宗的做法 做法集锦3篇

做法1：秘制烤鸡翅

菜谱食材
盐 一勺 鸡翅 适量 辣椒 少许 黑胡椒 少许 烤肉酱 两袋
做法步骤

  1. 将鸡翅浸泡清水中去血后沥净，为了让鸡翅更入味，将鸡翅正反面各划出2～3条小口，朝天椒剁碎混合烤肉酱腌制，尽量让每根鸡翅都接触到酱料，放入容器中，用保鲜膜封好，至冰箱冷藏10～12小时。

  2. 两勺蜂蜜，一定要兑水，因为浓稠的蜂蜜在烤制中很容易糊，稀释后好很多。

  3. 在烤箱盘上铺好锡纸准备摆盘。摆盘很重要，我的经验是，保持一定间隙，要先将肉少大面积鸡皮的一面朝下，这样经过反面最终烤好后才不会沾盘，然后刷一层蜂蜜水。

  4. 烤箱调至250度，预热10分钟。然后鸡翅就可以放入烤箱烤制了，190度即可，烤制15分钟后取出托盘将鸡翅翻面。

  5. 这个时候按照口味需求，可以撒一些盐，辣椒粉，黑胡椒，甚至大蒜茉，然后再刷上一层蜂蜜水，将味道封在内部，同样放入烤箱190度，烤15分钟即可。

  6. 这个时候取出托盘就可以发现，先烤肉多的一面的好处，很轻松可以取出鸡翅，不会沾在锡纸上，美味扑鼻而来。

  7. 甩开腮帮子，撩开后槽牙，开动吧！

做法2：家常秘制烤鸡翅

菜谱食材
姜 4片 胡椒粉 少许 料酒 3勺 花椒 20颗 酱油 2勺 糖 少许 蚝油 1勺 盐 1勺 辣椒粉 少许 咖喱粉 半勺 孜然粉 1勺 鸡翅中 500g
做法步骤

  1. 鸡翅中洗干净，擦干水分，用刀在两面各划两刀。也可用牙签插很多小孔，便于入味。

  2. 将准备好的所有配料混匀，腌制鸡翅，腌上1小时即可，中途翻一翻，使味道均匀。

  3. 腌制好的鸡翅均匀的放在盘子上，可先放一些竹签或筷子，把鸡翅撑起来。放入微波炉，有烧烤功能的用烧烤功能，没有的就用中高火。先设置5分钟、取出后翻面，再设置8分钟，一般就可实用了。喜欢外皮再脆一些的可适当多2-3分钟。香香的撒一些干粉芝麻就可以了。不用油，烤的过程中鸡翅会自己出油的

做法3：秘制烤鸡翅

菜谱食材
料酒 少许 蚝油 适量 盐 适量 蒜末 适量 鸡翅 9个 姜片 两三块 食用油 适量 黑胡椒粉 适量 薄盐生抽酱油 适量
做法步骤

  1. 鸡翅洗干净，在鸡翅上划两刀。 把配方中所有的调料加进去，用手抓匀，盖上保鲜膜，腌制一两个小时

  2. 腌制好的鸡翅摆放在烤盘中，再刷一遍剩余的调料。放入烤箱200度25分钟

  3. (⚠️注意:这一步随你愿意，我再刷了一层蒜蓉辣椒酱，再撒了点芝麻)香蒜辣椒酱真的是深得我心，品牌附图最后哈

  4. 差不多六七成熟的时候取出来翻个面继续烤，烤到滋啦啦冒油就可以出炉啦！

  5. 这个状态就差不多了。口水直流

  6. 附图:香蒜辣椒酱。反正我是爱了，快和家人分享吧！ 一共烤的时间35分钟左右，看自己喜欢的焦香的程度。

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